Ważną częścią projektu kuchni komercyjnej jest wybór wyposażenia kuchennego.Standardem przy doborze wyposażenia kuchni jest ocena produktów poprzez zakup sprzętu.Ocena powinna być przeprowadzona w jak największej liczbie aspektów, zgodnie z proporcją odpowiednich pozycji oceny, tak aby uniknąć niepotrzebnego marnotrawstwa i przekroczenia oczekiwań
1. Rozważ różne koszty
Biorąc pod uwagę koszty, a ludzie uważają jedynie, że cena zakupu jest wyjątkowo niekompletna, co może powodować ogromne problemy w przyszłości.Sposobem uwzględnienia problemów społecznych w wszechstronnym rozwoju powinno być uwzględnienie kosztów, które obejmują następujące ważne aspekty: cenę zakupu, koszt instalacji, fracht, koszt ubezpieczenia i projektu opakowania, koszt naprawy, kontrolę kosztów środowiska biznesowego itp.
2. Wydajność jest wprost proporcjonalna do ceny
Zależy to głównie od tego, czy różne wskaźniki techniczne wyposażenia kuchni są zgodne z tymi zapisanymi na tabliczce znamionowej i mogą spełniać wymagania.Jednocześnie zależy to od tego, jak długo można utrzymać wskaźniki, a wydajność powinna być wprost proporcjonalna do ceny.Aby zapoznać się z wydajnością sprzętu, można odnieść się do: sprawdzenia rzeczywistego stanu działania sprzętu;sprzęt kuratorski;Dowiedz się więcej o doświadczeniach użytkowników
3. Istnieją ważne gwarancje w zakresie bezpieczeństwa i zdrowia
Bezpieczeństwo sprzętu kuchennego uwzględnia, czy operatorzy są bezpieczni w użyciu i czy istnieją urządzenia zabezpieczające zapobiegające różnym wypadkom, takie jak automatyczny alarm i przewód uziemiający.Pod względem higienicznym urządzenia kuchenne powinny być wykonane z materiałów nietoksycznych, a ściana wewnętrzna z blachy nierdzewnej.Surowo zabrania się stosowania blachy ocynkowanej lub farby na wewnętrznej ścianie urządzenia.
4. Sprzęt kuchenny jest łatwy w użyciu
Przenoszenie personelu restauracji i kształcenie personelu kuchennego są nierówne, dlatego wygodniej jest korzystać z wyposażenia kuchni.Będzie można go używać i konserwować bez posiadania specjalistycznej wiedzy i technologii.
5. Energooszczędna konstrukcja ma dobry efekt i niskie zużycie zasobów energii
Ze względu na rosnące wysiłki państwa mające na celu regulację i kontrolę emisji, oszczędzanie energii stało się głównym nurtem.Energooszczędna kuchnia ma dobre wyposażenie, wysoką sprawność cieplną i niskie zużycie energii.
6. Zostaw miejsce na automatyczne sterowanie
W nowoczesnych restauracjach sterowanie komputerowe jest koniecznością, dlatego przy zakupie wyposażenia kuchni warto zwrócić uwagę na to, czy studenci są wyposażeni w komputerowy system sterowania i interfejs zarządzania, aby w przyszłości uniknąć kłopotów z kontrolą kosztów wyposażenia.
Czas publikacji: 11 października 2021 r