Een belangrijk onderdeel van het commerciële keukenproject is de selectie van keukenapparatuur.De standaard voor de selectie van keukenapparatuur is de evaluatie van producten op basis van de aanschaf van apparatuur.De evaluatie moet op zoveel mogelijk aspecten worden uitgevoerd, afhankelijk van het aandeel van de overeenkomstige evaluatie-items, om onnodige verspilling en het overtreffen van de verwachtingen te voorkomen
1. Overweeg verschillende kosten
Gezien de kosten en mensen beschouwen alleen de aankoopprijs uiterst onvolledig, wat voor grote toekomstige problemen kan zorgen.De manier om sociale problemen in een algemene ontwikkeling te beschouwen zou moeten zijn door rekening te houden met de kosten, die de volgende belangrijke aspecten omvatten: aankoopprijs, installatiekosten, vracht-, verzekerings- en verpakkingsontwerpkosten, reparatiekosten, kostenbeheersing van het bedrijfsklimaat, enz.
2. Prestaties zijn recht evenredig met de prijs
Het hangt er vooral van af of verschillende technische indicatoren van keukenapparatuur consistent zijn met die op het typeplaatje en aan de eisen kunnen voldoen.Tegelijkertijd hangt het af van hoe lang de indicatoren kunnen worden gehandhaafd, en de prestaties moeten in directe verhouding staan tot de prijs.Voor de prestaties van de apparatuur kunt u verwijzen naar: kijken naar de werkelijke bedrijfsstatus van de apparatuur;Reclasseringsuitrusting;Meer informatie over gebruikerservaring
3. Er zijn belangrijke garanties op het gebied van veiligheid en gezondheid
Bij de veiligheid van keukenapparatuur moet worden nagegaan of de operators veilig kunnen worden gebruikt en of er beschermende apparaten zijn om verschillende ongelukken te voorkomen, zoals een automatisch alarm en een aardingsdraad.Wat de hygiëne betreft, moeten kookmachines zijn gemaakt van niet-giftige materialen en moet de binnenwand zijn gemaakt van roestvrij stalen plaat.Het is ten strengste verboden om gegalvaniseerde platen of verf op de binnenwand van de apparatuur te gebruiken.
4. Keukenapparatuur is gemakkelijk te gebruiken
De overdracht van restaurantpersoneel en de opleiding van keukenpersoneel zijn ongelijk, dus het is handiger om keukenapparatuur te gebruiken.Het kan worden gebruikt en onderhouden zonder enige specifieke kennis en technologie.
5. Het energiebesparende ontwerp heeft een goed effect en een laag energieverbruik
Door de toenemende inspanningen van de staat om de uitstoot te reguleren en te controleren, is energiebesparing de mainstream geworden.De energiebesparende keuken beschikt over goede apparatuur, een hoog thermisch rendement en een laag energieverbruik.
6. Laat ruimte over voor automatische controle
In moderne restaurants is computerbesturing absoluut noodzakelijk, dus bij de aanschaf van keukenapparatuur moeten we overwegen of studenten zijn uitgerust met computersysteembesturing en beheerinterface, om problemen bij de kostenbeheersing van apparatuur in de toekomst te voorkomen.
Posttijd: 11 okt-2021