Una part important del projecte de cuina comercial és la selecció d'equips de cuina.L'estàndard per a la selecció d'equips de cuina és l'avaluació dels productes mitjançant l'adquisició d'equips.L'avaluació s'ha de dur a terme en tants aspectes com sigui possible segons la proporció d'elements d'avaluació corresponents, per evitar malbarataments innecessaris i superar les expectatives.
1. Considereu diversos costos
Tenint en compte el cost i la gent només considera que el preu de compra és extremadament incomplet, la qual cosa pot causar grans problemes futurs.La manera de considerar els problemes socials en un desenvolupament integral hauria de ser considerar el cost, que inclou els següents aspectes importants: preu de compra, cost d'instal·lació, cost de transport, assegurança i disseny d'envasos, cost de reparació, control de costos de l'entorn empresarial, etc.
2. El rendiment és directament proporcional al preu
Depèn principalment de si diversos indicadors tècnics de l'equip de cuina són coherents amb els escrits a la placa d'identificació i poden complir els requisits.Al mateix temps, depèn de quant de temps es puguin mantenir els indicadors i el rendiment ha d'estar en proporció directa al preu.Per al rendiment de l'equip, podeu consultar: mirar l'estat de funcionament real de l'equip;Equips de llibertat condicional;Obteniu més informació sobre l'experiència d'usuari
3. Hi ha garanties importants en matèria de seguretat i salut
La seguretat dels equips de cuina ha de considerar si els operadors són segurs d'utilitzar i si hi ha dispositius de protecció per evitar diversos accidents, com ara alarma automàtica i cable de connexió a terra.Pel que fa a la higiene, la maquinària de cuina ha de ser de materials no tòxics i la paret interior ha de ser de placa d'acer inoxidable.Està estrictament prohibit utilitzar placa galvanitzada o pintura a la paret interior de l'equip.
4. L'equip de cuina és fàcil d'utilitzar
La transferència del personal del restaurant i l'educació del personal de cuina són desiguals, de manera que és més convenient utilitzar equips de cuina.Es podrà utilitzar i mantenir sense cap coneixement ni tecnologia específics.
5. El disseny d'estalvi d'energia té un bon efecte i un baix consum de recursos energètics
A causa dels esforços creixents de l'estat per regular i controlar les emissions, l'estalvi d'energia s'ha convertit en el corrent principal.La cuina d'estalvi d'energia té un bon equipament, una alta eficiència tèrmica i un baix consum d'energia.
6. Deixeu espai per al control automàtic
Als restaurants moderns, el control informàtic és imprescindible, per la qual cosa, a l'hora de comprar equips de cuina, hauríem de considerar si els estudiants estan equipats amb una interfície de gestió i control del sistema informàtic, per evitar problemes en el control dels costos de l'equip en el futur.
Hora de publicació: 11-octubre-2021