Kio estas la normoj por elekti kuirejan ekipaĵon por kuireja inĝenierado?

Grava parto de la komerca kuireja projekto estas la elekto de kuireja ekipaĵo.La normo por la elekto de kuireja ekipaĵo estas la taksado de produktoj per ekipaĵo-akiro.La taksado devas esti farita laŭ kiel eble plej multaj aspektoj laŭ la proporcio de respondaj taksaj eroj, por eviti nenecesan malŝparon kaj superi atendojn.
1. Konsideru diversajn kostojn
Konsiderante la koston kaj homoj nur konsideras, ke la aĉetprezo estas ekstreme nekompleta, kio povas kaŭzi grandajn estontajn problemojn.La maniero konsideri sociajn problemojn en ĉiuflanka evoluo devus esti konsideri la koston, kiu inkluzivas la jenajn gravajn aspektojn: aĉetoprezo, instalkosto, ŝarĝo, asekuro kaj pakaĵkosto, riparkosto, komerca medio-kostokontrolo, ktp.
2. Agado estas rekte proporcia al prezo
Ĝi plejparte dependas de ĉu diversaj teknikaj indikiloj de kuireja ekipaĵo kongruas kun tiuj skribitaj sur la nomplado kaj povas plenumi la postulojn.Samtempe, ĝi dependas de kiom longe la indikiloj povas esti konservitaj, kaj la agado devus esti en rekta proporcio al la prezo.Por la agado de la ekipaĵo, vi povas rilati al: rigardu la realan funkcian staton de la ekipaĵo;Prova ekipaĵo;Lernu pli pri sperto de uzanto
3. Estas gravaj garantioj rilate al sekureco kaj sano
La sekureco de kuireja ekipaĵo devas konsideri ĉu la funkciigistoj estas sekure uzi kaj ĉu ekzistas protektaj aparatoj por malhelpi diversajn akcidentojn, kiel ekzemple aŭtomata alarmo kaj surgrunda drato.Koncerne higienon, kuirmaŝinoj devas esti faritaj el ne-toksaj materialoj, kaj la interna muro estu farita el neoksidebla ŝtalo.Estas strikte malpermesite uzi galvanizitan platon aŭ farbon sur la interna muro de la ekipaĵo.
4. Kuireja ekipaĵo estas facile uzebla
La translokigo de restoraciopersonaro kaj la edukado de kuireja personaro estas malebenaj, do estas pli oportune uzi kuirejan ekipaĵon.Ĝi povos uzi kaj konservi sen specifa scio kaj teknologio.
5. La energiŝpara dezajno havas bonan efikon kaj malaltan energi-rimedon
Pro la kreskantaj klopodoj de la ŝtato por reguligi kaj kontroli emisiojn, energiŝparo fariĝis la ĉefa.La energiŝpara kuirejo havas bonan ekipaĵon, altan termikan efikecon kaj malaltan energikonsumon.
6. Lasu lokon por aŭtomata kontrolo
En modernaj restoracioj, komputila kontrolo estas nepra, do aĉetante kuirejan ekipaĵon, ni devus pripensi ĉu studentoj estas ekipitaj per komputila sistemo-kontrolo kaj administrado-interfaco, por eviti problemojn en ekipaĵa kostkontrolo estonte.