Dôležitou súčasťou projektu komerčnej kuchyne je výber kuchynského vybavenia.Štandardom pre výber kuchynského vybavenia je hodnotenie produktov obstarávaním vybavenia.Hodnotenie sa vykoná v čo najväčšom počte hľadísk podľa pomeru zodpovedajúcich hodnotiacich položiek, aby sa predišlo zbytočnému plytvaniu a prekročeniu očakávaní.
1. Zvážte rôzne náklady
Ak vezmeme do úvahy náklady a ľudia zvažujú iba kúpnu cenu, je to extrémne neúplné, čo môže v budúcnosti spôsobiť veľké problémy.Spôsob, ako zvážiť sociálne problémy pri všestrannom rozvoji, by mal spočívať v zvážení nákladov, ktoré zahŕňajú nasledujúce dôležité aspekty: obstarávaciu cenu, inštalačné náklady, náklady na dopravu, poistenie a dizajn balenia, náklady na opravy, kontrolu nákladov na podnikateľské prostredie atď.
2. Výkon je priamo úmerný cene
Záleží najmä na tom, či sa rôzne technické ukazovatele kuchynského vybavenia zhodujú s tými, ktoré sú napísané na typovom štítku a či môžu spĺňať požiadavky.Zároveň záleží na tom, ako dlho sa podarí udržať ukazovatele a výkon by mal byť priamo úmerný cene.Pokiaľ ide o výkon zariadenia, pozrite si: pozrite sa na skutočný prevádzkový stav zariadenia;Probačné vybavenie;Získajte viac informácií o používateľskej skúsenosti
3. Existujú dôležité záruky z hľadiska bezpečnosti a ochrany zdravia
Bezpečnosť kuchynského vybavenia zohľadňuje, či je používanie operátorov bezpečné a či existujú ochranné zariadenia na zabránenie rôznym nehodám, ako je automatický alarm a uzemňovací vodič.Z hygienického hľadiska musia byť varné zariadenia vyrobené z netoxických materiálov a vnútorná stena musí byť vyrobená z nehrdzavejúcej ocele.Je prísne zakázané používať pozinkovaný plech alebo farbu na vnútornú stenu zariadenia.
4. Vybavenie kuchyne sa ľahko používa
Presun personálu reštaurácie a výchova personálu kuchyne sú nerovnomerné, preto je vhodnejšie použiť vybavenie kuchyne.Bude sa dať používať a udržiavať bez akýchkoľvek špecifických znalostí a technológií.
5. Energeticky úsporný dizajn má dobrý účinok a nízku spotrebu energetických zdrojov
Vzhľadom na rastúce úsilie štátu regulovať a kontrolovať emisie sa úspora energie stala hlavným prúdom.Energeticky úsporná kuchyňa má dobré vybavenie, vysokú tepelnú účinnosť a nízku spotrebu energie.
6. Nechajte priestor pre automatické ovládanie
V moderných reštauráciách je počítačová kontrola nevyhnutná, takže pri nákupe kuchynského vybavenia by sme mali zvážiť, či sú študenti vybavení počítačovým systémom riadenia a rozhrania pre správu, aby sa predišlo problémom s kontrolou nákladov na vybavenie v budúcnosti.
Čas odoslania: 11. október 2021