Sukalde komertzialen proiektuaren zati garrantzitsu bat sukaldeko ekipamenduen aukeraketa da.Sukaldeko ekipamenduak aukeratzeko estandarra produktuen ebaluazioa ekipamenduen kontratazioaren arabera da.Ebaluazioa ahalik eta alderdi gehienetan egingo da, dagozkion ebaluazio-elementuen proportzioaren arabera, alferrikako xahuketa saihesteko eta itxaropenak gainditzeko.
1. Kontuan hartu hainbat kostu
Kostua kontuan hartuta eta jendeak soilik erosketa prezioa oso osatugabea dela uste du, eta horrek etorkizuneko arazo handiak sor ditzake.Garapen orokor batean gizarte-arazoak kontuan hartzeko modua kostua kontuan hartzea izan behar da, eta honako alderdi garrantzitsu hauek barne hartzen ditu: erosketa-prezioa, instalazio-kostua, karga, asegurua eta ontzien diseinu-kostua, konponketa-kostua, negozio-inguruneko kostuen kontrola, etab.
2. Errendimendua prezioarekin zuzenean proportzionala da
Batez ere, sukaldeko ekipoen hainbat adierazle tekniko plakan idatzitakoekin bat datozen eta baldintzak bete ditzaketenaren araberakoa da.Aldi berean, adierazleak zenbat denboran mantendu daitezkeen araberakoa da, eta errendimendua prezioaren proportzio zuzena izan behar du.Ekipamenduaren errendimenduari dagokionez, honako hona jo dezakezu: begiratu ekipamenduaren benetako funtzionamendu-egoera;Probation ekipamendua;Lortu informazio gehiago erabiltzailearen esperientziari buruz
3. Segurtasun eta osasun aldetik berme garrantzitsuak daude
Sukaldeko ekipoen segurtasunak kontuan hartuko du ea operadoreak erabiltzeko seguruak diren eta istripu desberdinak saihesteko babes-gailuak dauden ala ez, hala nola alarma automatikoa eta lurrerako haria.Higieneari dagokionez, sukaldeko makineria material ez-toxikoz egina izango da, eta barruko horma altzairu herdoilgaitzezko xaflaz egina izango da.Erabat debekatuta dago ekipoaren barruko horman plaka galvanizatua edo pintura erabiltzea.
4. Sukaldeko ekipoak erabiltzeko erraza da
Jatetxeko langileen transferentzia eta sukaldeko langileen hezkuntza irregularrak dira, beraz, erosoagoa da sukaldeko ekipamendua erabiltzea.Ezagutza eta teknologia zehatzik gabe erabiltzeko eta mantentzeko gai izango da.
5. Energia aurrezteko diseinuak eragin ona du eta energia-baliabideen kontsumo txikia du
Estatuak isuriak erregulatzeko eta kontrolatzeko egiten duen ahalegina gero eta handiagoa dela eta, energiaren kontserbazioa nagusi bihurtu da.Energia aurrezteko sukaldeak ekipamendu ona, eraginkortasun termiko handia eta energia kontsumo txikia ditu.
6. Utzi lekua kontrol automatikoari
Jatetxe modernoetan, ordenagailuaren kontrola ezinbestekoa da, beraz, sukaldeko ekipamendua erosterakoan, ikasleek sistema informatikoen kontrol eta kudeaketa interfazea duten ala ez kontuan hartu beharko genuke, etorkizunean ekipamenduen kostuen kontrolean arazoak saihesteko.
Argitalpenaren ordua: 2021-10-11