Важна част от проекта за търговска кухня е изборът на кухненско оборудване.Стандартът за избор на кухненско оборудване е оценката на продуктите чрез закупуване на оборудване.Оценката се извършва във възможно най-много аспекти според съотношението на съответните елементи за оценка, така че да се избегнат ненужни загуби и надхвърляне на очакванията
1. Помислете за различни разходи
Като се има предвид цената и хората считат само покупната цена е изключително непълна, което може да причини големи бъдещи проблеми.Начинът за разглеждане на социалните проблеми в цялостно развитие трябва да бъде разглеждането на разходите, които включват следните важни аспекти: покупна цена, разходи за инсталиране, разходи за транспорт, застраховка и дизайн на опаковката, разходи за ремонт, контрол на разходите за бизнес среда и др.
2. Производителността е право пропорционална на цената
Това зависи главно от това дали различните технически показатели на кухненското оборудване отговарят на тези, написани на табелката и отговарят на изискванията.В същото време зависи от това колко дълго могат да се поддържат показателите, а производителността трябва да бъде пряко пропорционална на цената.За производителността на оборудването можете да се обърнете към: погледнете действителното работно състояние на оборудването;Пробационно оборудване;Научете повече за потребителското изживяване
3. Има важни гаранции по отношение на безопасността и здравето
Безопасността на кухненското оборудване трябва да вземе предвид дали операторите са безопасни за използване и дали има защитни устройства за предотвратяване на различни инциденти, като автоматична аларма и заземяващ проводник.От гледна точка на хигиената, машините за готвене трябва да бъдат изработени от нетоксични материали, а вътрешната стена трябва да бъде изработена от плоча от неръждаема стомана.Строго е забранено използването на поцинкована плоча или боя върху вътрешната стена на оборудването.
4. Кухненското оборудване е лесно за използване
Прехвърлянето на персонала на ресторанта и обучението на кухненския персонал са неравномерни, така че е по-удобно да се използва кухненско оборудване.Ще може да се използва и поддържа без никакви специфични познания и технологии.
5. Енергоспестяващият дизайн има добър ефект и ниска консумация на енергийни ресурси
Поради нарастващите усилия на държавата за регулиране и контрол на емисиите, енергоспестяването се превърна в основен поток.Енергоспестяващата кухня е с добро оборудване, висока топлинна ефективност и ниска консумация на енергия.
6. Оставете място за автоматично управление
В съвременните ресторанти компютърният контрол е наложителен, така че когато закупуваме кухненско оборудване, трябва да вземем предвид дали учениците са оборудвани с интерфейс за контрол и управление на компютърна система, за да избегнем проблеми при контрола на разходите за оборудване в бъдеще.
Време на публикуване: 11 октомври 2021 г