Komercijalni hladnjaci napravljeni su da podnose zahtjeve svakodnevne upotrebe u užurbanim komercijalnim kuhinjama.
Kada razmišljate o profesionalnoj pripremi hrane i cateringu, prvo što treba uzeti u obzir često je toplina i uređaji koji će biti potrebni za kuhanje svakog jela.Međutim, pravilno hlađenje jednako je važno u užurbanim komercijalnim kuhinjama.
Budući da se vrata često otvaraju i zatvaraju, održavanje konstantne temperature skladištenja postaje teško, ali je bitno za zahtjeve sigurnosti hrane.Osobito u maloj kuhinji ili kuhinji s velikim volumenom gdje temperatura okoline ponekad može biti prilično visoka.
Iz tog razloga, komercijalni hladnjaci i rashladni uređaji dizajnirani su sa snažnim kompresorima koji često imaju ventilator za održavanje njihove temperature.Postoje dodatni alati i tehnologija koji pomažu u sprječavanju kvarenja, kao što je Eric koji mjeri ne samo temperaturu, već i učestalost i trajanje otvaranja vrata, kako bi pomogao u održavanju i praćenju dosljednih temperatura u zamrzivaču i hladnjaku.
Vrste i konfiguracije komercijalnih hladnjaka i rashladnih uređaja
Okomito |Uspravni hladnjaci i uređaji za hlađenje
Izvrstan za kuhinje koje štede prostor,uspravni hladnjacinude prednost visine s ograničenom upotrebom prostora.
Konfigurirane s jednostrukim ili dvostrukim vratima, neke jedinice dolaze s hladnjakom i zamrzivačem za dodatnu pogodnost i manji otisak u kuhinjama s ograničenim prostorom.
Velika prednost uspravnih hladnjaka je koliko su lako dostupni, sa sadržajem ispred vas kada otvorite vrata.
Hladnjaci i rashladni uređaji ispod radne površine
Kao što ime sugerira, ove kompaktne, lagane jedinice dizajnirane su da uredno stanu ispod radnih površina i radnih prostora kako bi se maksimalno iskoristio podni prostor.
Nudi veću fleksibilnost od hladnjaka pune veličine,podpultni hladnjaciizvrstan su dodatak komercijalnim kuhinjama, velikim i malim.
Ove jedinice obično dolaze s vratima, ali neke su dostupne s ladicama kako bi se najbolje prilagodile potrebama vaše kuhinje.
Hladnjaci i uređaji za hlađenje
Za razliku od hladnjaka ispod pulta, ove jedinice dolaze s ugrađenim vlastitim radnim prostorom—što ih čini odličnim izborom za kuhinje kojima je potrebno više prostora.
Obično visoki do struka, ovi hladnjaci dolaze s radnim pločama od nehrđajućeg čelika ili mramora za jednostavnu pripremu obroka ili lagano skladištenje.Također su dovoljno čvrsti da drže male uređaje kao što su blenderi, mikseri ili sous vide strojevi.
Ove jedinice obično dolaze s opcijom vrata ili ladica kako bi najbolje zadovoljile vaše potrebe u kuhinji.
Priprema Komercijalni hladnjaci i uređaji za hlađenje
Slično hladnjacima i rashladnim uređajima, jedinice za pripremu nude veću funkcionalnost uključivanjem radnog prostora za pohranjivanje sastojaka.Izvrstan za pripremu salata, sendviča i pizza na mjestu narudžbe,rashladni uređaji za pripremu hraneimaju dodatni prostor za ladice za sastojke (gastronorm tave), ladice i vrata, ili kombinaciju sva tri, s radnim pločama dostupnim od nehrđajućeg čelika ili mramora.
Manje jedinice dostupne su za postavljanje na postojeće pultove za držanje posuda za sastojke ili gastronomskih posuda.
Hladnjaci za stolni zaslon |Stolni zaslonski hladnjaci
Stolni rashladni uređaji i stolni hladnjaci nude izvrstan način za pohranu i izlaganje hrane za vaše kupce.Bilo da se radi o kolačima, kolačima, salatama ili sendvičima, izlaganje hrane fantastičan je način za povećanje prodaje.
Izvrsni za ugostiteljske tvrtke s velikim prometom ili čak za lokalne kafiće, rashladni uređaji za hlađenje i stolni hladnjaci s izložbom dizajnirani su kako bi kupcima i osoblju omogućili lak pristup hrani, dok, što je najvažnije, produžuju životni vijek izložbi s dosljednim temperaturama hlađenja za održavanje svježine.
Vrijeme objave: 3. siječnja 2023