I frigoriferi commerciali sono costruiti per gestire i rigori dell'uso quotidiano nelle cucine commerciali affollate.
Quando si pensa alla preparazione professionale del cibo e al catering, la prima considerazione è spesso il calore e quali elettrodomestici saranno necessari per cucinare ogni piatto.Tuttavia, una corretta refrigerazione è altrettanto importante nelle cucine commerciali affollate.
Con le porte che vengono aperte e chiuse frequentemente, mantenere una temperatura di conservazione costante diventa difficile, ma è essenziale per i requisiti di sicurezza alimentare.Soprattutto in una cucina piccola o molto spaziosa, dove la temperatura ambiente a volte può diventare piuttosto calda.
Per questo motivo, i frigoriferi e i refrigeratori commerciali sono progettati con potenti compressori, spesso assistiti da ventola per mantenere la temperatura.Esistono strumenti e tecnologie aggiuntivi per aiutare a prevenire il deterioramento, come Eric che misura non solo la temperatura ma anche la frequenza e la durata delle aperture della porta, per aiutare a mantenere e monitorare temperature costanti sia nel congelatore che nel frigorifero.
Tipi e configurazioni di frigoriferi e refrigeratori commerciali
Verticale |Frigoriferi e refrigeratori verticali
Ottimo per cucine attente allo spazio,frigoriferi verticalioffrono il vantaggio dell'altezza con un uso limitato dello spazio sul pavimento.
Configurate con porte singole o doppie, alcune unità sono dotate sia di un refrigeratore che di un congelatore per una maggiore comodità e un ingombro ridotto nelle cucine con spazio limitato.
Un grande vantaggio dei frigoriferi verticali è la loro facilità di accesso, con il contenuto proprio davanti a te quando apri la porta.
Frigoriferi e refrigeratori sottobanco
Come suggerisce il nome, queste unità compatte e leggere sono progettate per adattarsi perfettamente sotto i controsoffitti e gli spazi di lavoro per massimizzare l'utilizzo dello spazio sul pavimento.
Offrendo una maggiore flessibilità rispetto ai frigoriferi di dimensioni standard,frigoriferi sottobancosono una grande aggiunta alle cucine commerciali sia grandi che piccole.
Questi mobili sono solitamente dotati di ante, ma alcuni sono disponibili con cassetti per soddisfare al meglio le esigenze della tua cucina.
Frigoriferi e refrigeratori da banco
A differenza dei frigoriferi sottobanco, queste unità sono dotate di un proprio spazio sul bancone integrato, rendendole un'ottima scelta per le cucine che necessitano di più spazio.
Solitamente alti fino alla vita, questi frigoriferi sono dotati di piani di lavoro in acciaio inossidabile o in marmo per una facile preparazione dei pasti o una conservazione leggera.Sono inoltre abbastanza robusti da contenere piccoli elettrodomestici come frullatori, mixer o macchine sous vide.
Queste unità sono solitamente dotate di ante o cassetti per soddisfare al meglio le vostre esigenze in cucina.
Preparazione Frigoriferi e refrigeratori commerciali
Simili ai frigoriferi e ai refrigeratori da banco, le unità della stazione di preparazione offrono una maggiore funzionalità includendo lo stoccaggio degli ingredienti sul piano di lavoro.Ottimo per preparare insalate, panini e pizze al momento dell'ordine,refrigeratori per la preparazione degli alimentihanno spazio aggiuntivo per i vassoi degli ingredienti (pentole gastronorm), cassetti e ante, o una combinazione di tutti e tre, con piani di lavoro disponibili in acciaio inossidabile o marmo.
Sono disponibili unità più piccole da posizionare sui banconi esistenti per contenere i pozzetti degli ingredienti o le bacinelle gastronorm.
Raffreddatori con display da banco |Frigoriferi espositivi da banco
Gli espositori refrigerati da banco e gli espositori frigoriferi da banco offrono un ottimo modo per conservare ed esporre gli alimenti per i tuoi clienti.Che si tratti di torte, pasticcini, insalate o panini, mettere in mostra il cibo è un modo fantastico per aumentare le vendite.
Ideali per le attività ricettive ad alto traffico o anche per i bar locali, gli espositori refrigerati e gli espositori frigoriferi da banco sono progettati per consentire ai clienti e al personale un facile accesso agli alimenti e, soprattutto, prolungare la durata dell'esposizione con temperature di raffreddamento costanti per mantenere la freschezza.
Orario di pubblicazione: 03 gennaio 2023