Առևտրային խոհանոցները արտադրում են շատ ջերմություն, գոլորշի և ծուխ:Առանց առևտրային խոհանոցի գլխարկի, որը նաև հայտնի է որպես շարքի գլխարկ, այդ ամենը կստեղծվի և արագ խոհանոցը կվերածի անառողջ և վտանգավոր միջավայրի:Խոհանոցի գլխարկները նախատեսված են ավելորդ գոլորշիները հեռացնելու համար և սովորաբար ունեն բարձր հզորությամբ օդափոխիչ, որը օդը դուրս է հանում խոհանոցից:Նրանք ունեն նաև զտիչներ, որոնք օգնում են հեռացնել ճարպը կամ մասնիկները օդից մինչև այն սպառվելը:
Առևտրային խոհանոցների մեծ մասում կափարիչը միացված է խողովակային համակարգին, որը օդը տեղափոխում է շենքից դուրս:Դրանք ցանկացած կոմերցիոն խոհանոցի էական մաս դարձնելը պետք է պատշաճ կերպով տեղադրվի և պահպանվի՝ արդյունավետ գործելու համար:
Առևտրային տիրույթի գլխարկների տեսակները
Առևտրային շրջանակի գլխարկը արտանետվող օդափոխիչ է, որը սովորաբար օգտագործվում է առևտրային խոհանոցներում:Առևտրային խոհանոցի գլխարկները նախատեսված են օդից ծուխը, ճարպը, գոլորշիները և հոտերը հեռացնելու համար:Օգտագործվում են գլխարկների երկու հիմնական տեսակ՝ 1-ին տիպի գլխարկներ և 2-րդ տիպի գլխարկներ։
1-ին տիպի գլխարկները նախատեսված են խոհարարական սարքավորումների համար, որոնք կարող են հանգեցնել ճարպի և կողմնակի արտադրանքների:2-րդ տիպի գլխարկները օգտագործվում են այլ խոհանոցային տեխնիկայի և սարքավորումների համար, որոնք պահանջում են ջերմության և խոնավության հեռացում:
1-ին տիպի գլխարկներ
1-ին տիպի գլխարկները սովորաբար պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից և ավելի էժան են, քան 2-րդ տիպի գլխարկները:Նրանք ունեն նաև ավելի ցածր պրոֆիլ, ուստի խոհանոցում այդքան տեղ չեն զբաղեցնում:Այնուամենայնիվ, 1-ին տիպի գլխարկները պահանջում են ավելի շատ սպասարկում, քան 2-րդ տիպի գլխարկները, քանի որ դրանք պետք է ավելի հաճախ մաքրվեն՝ ճարպի կուտակումը կանխելու համար:
2-րդ տիպի գլխարկներ
2-րդ տիպի գլխարկները սովորաբար պատրաստված են ալյումինից կամ կոռոզիայից դիմացկուն այլ նյութից:Դրանք ավելի թանկ են, քան 1-ին տիպի գլխարկները, սակայն պահանջում են ավելի քիչ սպասարկում, քանի որ դրանք այդքան արագ չեն կուտակում ճարպը:Այնուամենայնիվ, նրանք ունեն ավելի բարձր բնութագիր և խոհանոցում ավելի շատ տեղ են զբաղեցնում:Նրանք ունեն նաև ծորանների օձիքներ՝ աղտոտված օդը հեռացնելու համար:
Առևտրային տեսականու գլխարկ ընտրելիս կարևոր է ընտրել ձեր հատուկ կարիքների համար գլխարկի ճիշտ տեսակը:
Հրապարակման ժամանակը` 07-07-2022