Kommersielle kjøkken produserer mye varme, damp og røyk.Uten en kjøkkenhette, også kjent som en komfyrhette, ville alt dette bygge seg opp og raskt gjøre kjøkkenet til et usunt og farlig miljø.Kjøkkenhetter er designet for å fjerne overflødig røyk og har vanligvis en kraftig vifte som trekker luft ut av kjøkkenet.De har også filtre som hjelper til med å fjerne fett eller partikler fra luften før den er oppbrukt.
I de fleste storkjøkken er komfyrhetten koblet til et kanalsystem som fører luften utenfor bygget.Å gjøre dem til en viktig del av ethvert storkjøkken må være riktig installert og vedlikeholdt for å fungere effektivt.
Typer kommersiell vifte
En kommersiell avtrekkshette er en avtrekksvifte som vanligvis brukes i storkjøkken.Hetter for kommersielle kjøkken er designet for å fjerne røyk, fett, røyk og lukt fra luften.To hovedtyper av hetter brukes: Type 1-hetter og Type 2-hetter.
Type 1-hetter er designet for kokeutstyr som kan føre til fett og biprodukter.Type 2-hetter brukes til andre kjøkkenapparater og utstyr som krever fjerning av varme og fuktighet.
Type 1 hetter
Type 1-hetter er vanligvis laget av rustfritt stål og er rimeligere enn Type 2-hetter.De har også en lavere profil, så de tar ikke så mye plass på kjøkkenet.Imidlertid krever Type 1-hetter mer vedlikehold enn Type 2-hetter fordi de må rengjøres oftere for å forhindre fettoppbygging.
Type 2 hetter
Type 2-hetter er vanligvis laget av aluminium eller et annet materiale som er motstandsdyktig mot korrosjon.De er dyrere enn type 1-hetter, men krever mindre vedlikehold fordi de ikke bygger opp fett like raskt.De har imidlertid en høyere profil og tar mer plass på kjøkkenet.De har også kanalkrager for å fjerne forurenset luft.
Når du velger en kommersiell hette, er det avgjørende å velge riktig type hette for dine spesifikke behov.
Innleggstid: Sep-07-2022