Комерцијалне кухиње производе много топлоте, паре и дима.Без комерцијалне кухињске напе, познате и као напа, све би се то нагомилало и брзо претворило кухињу у нездраво и опасно окружење.Кухињске напе су дизајниране да уклоне вишак испарења и обично имају вентилатор велике снаге који извлачи ваздух из кухиње.Такође имају филтере који помажу у уклањању масти или честица из ваздуха пре него што се исцрпе.
У већини комерцијалних кухиња, напа је повезана са системом канала који преноси ваздух ван зграде.Да би они били суштински део сваке комерцијалне кухиње, морају бити правилно инсталирани и одржавани да би ефикасно функционисали.
Врсте комерцијалних напа
Комерцијална напа је издувни вентилатор који се обично користи у комерцијалним кухињама.Комерцијалне кухињске напе су дизајниране да уклоне дим, масноћу, испарења и мирисе из ваздуха.Користе се две главне врсте капуљача: напе типа 1 и хаубе типа 2.
Напе типа 1 су дизајниране за опрему за кување која може довести до масноће и нуспроизвода.Напе типа 2 се користе за друге кухињске уређаје и опрему која захтева уклањање топлоте и влаге.
Капуљача типа 1
Напе типа 1 су обично направљене од нерђајућег челика и јефтиније су од напа типа 2.Такође су нижег профила, тако да не заузимају толико простора у кухињи.Међутим, хаубе типа 1 захтевају више одржавања него хаубе типа 2 јер их је потребно чешће чистити да би се спречило накупљање масти.
Капуљача типа 2
Хаубе типа 2 су обично направљене од алуминијума или другог материјала отпорног на корозију.Скупље су од напа типа 1, али захтевају мање одржавања јер не накупљају масноћу тако брзо.Међутим, они имају већи профил и заузимају више простора у кухињи.Такође имају огрлице за канале за уклањање контаминираног ваздуха.
Приликом одабира комерцијалне напе, од суштинског је значаја одабир одговарајућег типа напе за ваше специфичне потребе.
Време поста: Сеп-07-2022