Fridge malairteachIs e seo aon de na h-innealan as trice a chleachdar sa chidsin proifeasanta.Mar sin, feumaidh e a bhith cumhachdach gu leòr airson dèiligeadh ri suidheachaidhean teth, agus feumaidh e cuideachd a bhith earbsach gu leòr airson cumail a’ dol eadhon nuair a tha na dorsan gan fosgladh gu cunbhalach.Às deidh na h-uile, gu tric faodaidh mìltean, mura ceud mìle de stoc Baths a bhith a-staigh ann an inneal-fuarachaidh malairteach.
Bu chòir don bhlog seo do chuideachadh le bhith a’ tuigsinn nan eadar-dhealachaidhean eadar na diofar sheòrsaichean fuarachaidh a tha rim faighinn, a bharrachd air buannachdan gach fear.
FREAGAIRTEAN UPRIGHT
Is dòcha gur e an seòrsa frids malairteach as cumanta, tha buannachd aig na h-aonadan sin a tha nan seasamh leotha fhèin a thaobh àirde, a’ toirt cothrom do mhodalan nas caoile a dhol a-steach do dh’ àiteachan teann no làn sluaigh.Ma tha àite ann airson leud, faodaidh na h-innealan sin a bhith mòr agus a’ tabhann comas a-staigh fada nas fheàrr na cha mhòr a h-uile seòrsa inneal-fuarachaidh ach a-mhàin Walk In Fridges.
Lorg-coise teann: a’ lughdachadh na tha de rùm air a chleachdadh lefuarachadh sa chidsin agad.
Comas mòr: gu sònraichte ma roghnaicheas tu dreach doras dùbailte.
GN Co-fhreagarrach: tha mòran a’ tabhann co-chòrdalachd GN, a’ ciallachadh gum faodar treallaich a ghluasad gu dìreach bhon frids gu raon an àmhainn no an reothadair.
Ruigsinneachd luath is furasta: air sgàth am meud, faodar fridsichean dìreach a shuidheachadh nas fhaisge air raointean ullachadh bìdh an taca ri fridsichean coiseachd a-steach agus reothadairean.
Sgeilpichean a ghabhas atharrachadh: gad chuideachadh gus grìtheidean mòr no soithichean bìdh a stòradh.
FREAGAIR CHOINNICH
Frids countermar as trice tha iad àrd agus air an dealbhadh gus an dà chuid fuarachadh fo stòradh chunntair agus àite prep bìdh luachmhor air uachdar obrach.Mar as trice bidh uachdar a’ chunntair air a thogail bho stuthan seasmhach leithid stàilinn gun staoin agus tha buannachd a bharrachd ann a bhith na countertop cruaidh airson innealan cidsin eile.
Fo stòradh fuarach: còmhla ri uachdar obrach làidir, bidh iad sin a’ dèanamh feum èifeachdach den àite cidsin agad.
Sùbailte: Ri fhaighinn le drathairean, dorsan no measgachadh den dà chuid.
GN Co-fhreagarrach: tha mòran a’ tabhann co-chòrdalachd GN, a’ ciallachadh gum faodar treallaich a ghluasad gu dìreach bhon frids gu raon an àmhainn no an reothadair.
Meudan iomchaidh: Ri fhaighinn ann an dreachan beaga de dhoras singilte suas gu cunntairean mòra ceithir-dorais airson na cidsinean as motha.
Bun-stèidh làidir: Gabhaidh e innealan beaga eile air an uachdar obrach, leithid measgadairean, measgairean no innealan sous vide.
PREP COUNTER FRIDGES
Frids airson biadh ullachadhglè choltach ri fridsichean an-aghaidh oir tha iad le chèile a’ cothlamadh sùbailteachd stòradh fo chunntair le uachdar obrach feumail.Ach, bidh fridsichean prep a’ leudachadh an sùbailteachd sin eadhon nas fhaide, le bhith cuideachd a’ toirt a-steach àite far a bheil biadh fuarach no àrainneachd ruigsinneach sa bhad.
Tha fridsichean prep gu sònraichte feumail airson taighean-bìdh seirbheis luath, leis gu bheil am pròiseas ullachaidh bìdh gu lèir air a dhèanamh nas luaithe le bhith a’ faighinn a h-uile càil ann an aon àite.Mar as trice bidh an àite obrach nas lugha a’ ciallachadh gu bheil nas lugha de rùm ann airson innealan cidsin beaga.
Fo stòradh fuarach: còmhla ri uachdar obrach làidir, bidh iad sin a’ dèanamh feum èifeachdach den àite cidsin agad.
Sùbailte: Ri fhaighinn le drathairean, dorsan no measgachadh den dà chuid
GN Co-fhreagarrach: tha mòran a’ tabhann co-chòrdalachd GN, a’ ciallachadh gum faodar treallaich a ghluasad gu dìreach bhon frids gu raon an àmhainn no an reothadair.
Mullaich marmoir: tha mòran a’ nochdadh mullaich marmoir fionnar airson cleachdadh bèicearachd no pizzeria.
RIOCHDAICHEAN IONAD
Bidh fridsichean ìosal gad chuideachadh gus an àite as fheàrr a dhèanamh sa chidsin agad.Aig amannan canar Ionad Còcaire ris, mar as trice tha na fridsichean sin beagan os cionn àirde na glùin agus tha iad air an dealbhadh gus stòradh fuarach a thoirt seachad a bharrachd air a bhith ag àrdachadh an uidheamachd cidsin malairteach eile agad suas gu àirde obrach comhfhurtail.Gu math nas sùbailte na bhith a’ cleachdadh seasamh.
Seasmhach: gabhaidh e ri innealan cidsin nas motha leithid àmhainnean convection, chargrills no griddles.
Stòradh fuarach no reòta: faodar a shuidheachadh gu gach cuid rèiteachadh - chan eil feum air aonadan fa leth.
Drathraichean fo smachd fa leth: a’ ciallachadh gnìomh frids agus reothadair ann an aon aonad.
GN Co-fhreagarrach: tha mòran a’ tabhann co-chòrdalachd gastronorm, a ’ciallachadh gum faodar treallaich a ghluasad gu dìreach bhon frids gu raon an àmhainn no an reothadair.
Sùbailte: ri fhaighinn ann an rèiteachadh drathair singilte no dùbailte.
FO CHUNNTAS FREAGAIR
Compact agus aotrom an taca ri modalan eile,Fo fridsichean counterthoir cothrom luath air grìtheidean gun a bhith a’ cur bacadh air àite-cunntais.Coltach ri an co-aoisean dachaigheil, tha dorsan cruaidh aig na fridsichean sin agus bidh iad ag obair gu sàmhach le glè bheag de bhuaireadh.Mar sin, tha iad buailteach a bhith air an cleachdadh air beulaibh an taighe no far a bheil iarrtas ìosal.
Sùbailte: foirfe airson a chleachdadh mar chùl-taic no frids aghaidh an taighe.
Compact: furasta a shuidheachadh oir tha aon doras aig a’ mhòr-chuid fo fridsichean.
Cha mhòr sàmhach: bidh mòran ag obair gu math sàmhach - foirfe airson seòmraichean taigh-òsta no taighean-bìdh dlùth.
Èifeachdach: air sgàth cho beag ‘s a tha iad, tha mòran fo fridsichean a’ cosg mòran nas lugha airson an ruith an taca ri fridsichean nas motha.
Frids COUNTERTOP
Frids countertopair an dealbhadh gus grìtheidean a chumail fuarach, ruigsinneach gu furasta agus deiseil airson biadh ullachadh.Mar as trice air a chleachdadh ann am bùthan ceapaire no pizzerias, tha na h-innealan sin feumail cuideachd airson cleachdadh aghaidh taighe ann an rèiteachadh frithealaidh no fèin-sheirbheis.
Co-fhreagarrach GN: ged a bhios na h-aonadan sin a’ cleachdadh panaichean gastronorm nas lugha, tha an co-chòrdalachd GN a’ dèanamh cinnteach gum bi tionndadh sgiobalta ann nuair a tha stocan ìosal.
Compact: nas fharsainge na domhainn, faodar na fuaradairean sin a shuidheachadh gu furasta gus am feum as fheàrr a dhèanamh den àite a tha ri fhaighinn.
Fìor mhath airson buffets: bidh còmhdach glainne feumail a ’cur casg air truailleadh susbaint.Stàilinn stainless furasta a ghlanadh.
Ùine puist: Mar-13-2023