Isang Komersyal na Refrigeratoray isa sa mga pinaka-madalas na ginagamit na appliances sa propesyonal na kusina.Dahil dito, dapat itong maging sapat na makapangyarihan upang harapin ang mga maiinit na kondisyon, at kailangan din itong maging sapat na maaasahan upang magpatuloy kahit na ang mga pinto ay patuloy na binubuksan.Pagkatapos ng lahat, ang isang komersyal na refrigerator ay kadalasang mayroong libu-libo, kung hindi man daang libong Bath na halaga ng stock sa loob.
Ang blog na ito ay dapat makatulong sa iyo na maunawaan ang mga pagkakaiba sa pagitan ng iba't ibang uri ng chiller na magagamit, pati na rin ang mga benepisyo ng bawat isa.
MATAAS NA FRIDGES
Marahil ang pinakakaraniwang anyo ng komersyal na refrigerator, ang mga freestanding na unit na ito ay may kalamangan sa taas, na nagbibigay-daan para sa mga slimmer na modelo na magkasya sa masikip o masikip na espasyo.Kung may puwang para sa lapad, ang mga makinang ito ay maaaring napakalaki at nag-aalok ng mas mahusay na panloob na kapasidad kaysa sa halos lahat ng iba pang uri ng refrigerator maliban sa Walk In Fridges.
Compact footprint: binabawasan ang dami ng espasyong ginagamit ngpagpapalamig sa iyong kusina.
Malaking kapasidad: lalo na kung pipiliin mo ang bersyon ng double door.
GN Compatible: marami ang nag-aalok ng GN compatibility, ibig sabihin, ang mga tray ay maaaring direktang ilipat mula sa refrigerator papunta sa oven range o freezer.
Mabilis at madaling pag-access: dahil sa laki ng mga ito, ang mga patayong refrigerator ay maaaring iposisyon nang mas malapit sa mga lugar ng paghahanda ng pagkain kumpara sa mga walk-in na refrigerator at freezer.
Mga istante na naaayos: tinutulungan kang mag-imbak ng malalaking sangkap o lalagyan ng pagkain.
COUNTER FRIDGES
Mga Counter Refrigeratoray karaniwang mataas ang baywang at idinisenyo upang magbigay ng parehong malamig sa ilalim ng counter storage at mahalagang lugar sa paghahanda ng pagkain sa worktop.Ang ibabaw ng counter ay karaniwang gawa mula sa matibay na materyales tulad ng hindi kinakalawang na asero at may karagdagang pakinabang ng pagiging solidong countertop para sa iba pang mga kagamitan sa kusina.
Sa ilalim ng counter chilled storage: pinagsama sa isang matibay na worktop, ang mga ito ay gumagawa ng mahusay na paggamit ng iyong espasyo sa kusina.
Flexible: Available na may mga drawer, pinto o kumbinasyon ng pareho.
GN Compatible: marami ang nag-aalok ng GN compatibility, ibig sabihin, ang mga tray ay maaaring direktang ilipat mula sa refrigerator papunta sa oven range o freezer.
Mga sukat upang magkasya: Magagamit sa maliliit, solong bersyon ng pinto hanggang sa malalaking apat na pinto na counter para sa pinakamalaking kusina.
Matibay na base: Maaaring tumanggap ng iba pang maliliit na appliances sa worktop, gaya ng mga blender, mixer o sous vide machine.
MAGHANDA NG MGA KONTRA FRIDGES
Mga Refrigerator sa Paghahanda ng Pagkainay halos kapareho sa mga counter fridge dahil pareho silang pinagsasama ang flexibility ng under counter na imbakan sa isang madaling gamiting worktop.Gayunpaman, pinalalawak pa ng mga prep na refrigerator ang versatility na iyon, sa pamamagitan din ng pagsasama ng isang lugar kung saan ang malamig o nakapaligid na pagkain ay agad na naa-access.
Ang mga preparadong refrigerator ay lalong kapaki-pakinabang para sa mabilisang serbisyo ng mga restawran, dahil ang buong proseso ng paghahanda ng pagkain ay ginagawang mas mabilis sa pamamagitan ng pagkakaroon ng lahat sa isang lugar.Ang pinababang espasyo sa worktop ay karaniwang nangangahulugan na mas kaunting puwang para sa maliliit na kagamitan sa kusina.
Sa ilalim ng counter chilled storage: pinagsama sa isang matibay na worktop, ang mga ito ay gumagawa ng mahusay na paggamit ng iyong espasyo sa kusina.
Flexible: Available na may mga drawer, pinto o kumbinasyon ng pareho
GN Compatible: marami ang nag-aalok ng GN compatibility, ibig sabihin, ang mga tray ay maaaring direktang ilipat mula sa refrigerator papunta sa oven range o freezer.
Marble tops: marami ang nagtatampok ng stay-cool na marble tops para sa paggamit ng panaderya o pizzeria.
MABABANG FRIDGES
Ang mga mababang refrigerator ay makakatulong sa iyo na higit pang ma-optimize ang espasyo sa iyong kusina.Kung minsan ay tinatawag na Chef Base, ang mga refrigerator na ito ay karaniwang higit sa tuhod ang taas at idinisenyo upang magbigay ng malamig na imbakan pati na rin ang pagtaas ng iyong iba pang komersyal na kagamitan sa kusina hanggang sa komportableng taas ng trabaho.Mas flexible kaysa sa paggamit ng stand.
Matibay: kayang tumanggap ng mas malalaking kagamitan sa kusina gaya ng mga convection oven, chargrill o griddle.
Pinalamig o nakapirming imbakan: maaaring itakda sa alinmang configuration – hindi na kailangan ng hiwalay na mga unit.
Mga drawer na indibidwal na kinokontrol: ibig sabihin, functionality ng refrigerator at freezer sa isang unit.
GN Compatible: marami ang nag-aalok ng gastronorm compatibility, ibig sabihin, ang mga tray ay maaaring direktang ilipat mula sa refrigerator papunta sa oven range o freezer.
Flexible: magagamit sa isa o dobleng pagsasaayos ng drawer.
SA ILALIM NG COUNTER FRIDGES
Compact at magaan kumpara sa iba pang mga modelo,Sa ilalim ng Counter Refrigeratormagbigay ng mabilis na access sa mga sangkap nang hindi nakaharang sa counter space.Katulad ng kanilang mga domestic counterparts, ang mga refrigerator na ito ay may matibay na pinto at tahimik na gumagana nang may pinakamababang pagkagambala.Dahil dito, kadalasang ginagamit ang mga ito sa harap ng mga lugar ng bahay o kung saan mababa ang demand.
Flexible: perpekto para gamitin bilang backup o front ng refrigerator sa bahay.
Compact: madaling iposisyon dahil karamihan sa mga under counter fridge ay may iisang pinto.
Halos tahimik: marami ang nagpapatakbo nang tahimik - perpekto para sa mga silid ng hotel o mga intimate na restaurant.
Mahusay: dahil sa kanilang maliit na sukat, marami sa ilalim ng counter fridges ay mas mura sa pagtakbo kumpara sa mas malalaking refrigerator.
COUNTERTOP FRIDGES
Mga countertop na refrigeratoray dinisenyo upang panatilihing malamig ang mga sangkap, madaling ma-access at handa para sa paghahanda ng pagkain.Karaniwang ginagamit sa mga tindahan ng sandwich o pizzeria, ang mga makinang ito ay kapaki-pakinabang din para sa paggamit sa harap ng bahay sa alinman sa mga configuration ng paghahain o self-service.
GN Compatible: bagama't ang mga unit na ito ay gumagamit ng mas maliliit na gastronorm pans, ang GN compatibility ay nagsisiguro ng mabilis na pagbabalik kapag kulang ang stock.
Compact: mas malawak kaysa sa malalim, ang mga chiller na ito ay madaling iposisyon upang pinakamahusay na magamit ang magagamit na espasyo.
Tamang-tama para sa mga buffet: ang mga handy glass cover ay pumipigil sa kontaminasyon ng mga nilalaman.Madaling malinis na hindi kinakalawang na asero.
Oras ng post: Mar-13-2023