एक व्यावसायिक फ्रीजव्यावसायिक स्वयंपाकघरातील सर्वात वारंवार वापरल्या जाणाऱ्या उपकरणांपैकी एक आहे.यामुळे, गरम परिस्थितीचा सामना करण्यासाठी ते पुरेसे शक्तिशाली असणे आवश्यक आहे आणि दरवाजे सतत उघडले जात असताना देखील ते चालू ठेवण्यासाठी पुरेसे विश्वासार्ह असणे आवश्यक आहे.शेवटी, व्यावसायिक रेफ्रिजरेटरमध्ये अनेकदा हजारो नाही तर हजारो बाथ किमतीचा स्टॉक असू शकतो.
या ब्लॉगने तुम्हाला उपलब्ध असलेल्या विविध प्रकारच्या चिलरमधील फरक तसेच प्रत्येकाचे फायदे समजून घेण्यात मदत केली पाहिजे.
सरळ फ्रिज
व्यावसायिक फ्रीजचा कदाचित सर्वात सामान्य प्रकार, या फ्रीस्टँडिंग युनिट्समध्ये उंचीचा फायदा आहे, ज्यामुळे स्लिमर मॉडेल्स घट्ट किंवा गर्दीच्या ठिकाणी बसू शकतात.रुंदीसाठी जागा असल्यास, ही यंत्रे खूप मोठी असू शकतात आणि वॉक इन फ्रिज वगळता जवळजवळ प्रत्येक प्रकारच्या रेफ्रिजरेटरपेक्षा खूप चांगली आंतरिक क्षमता देऊ शकतात.
कॉम्पॅक्ट फूटप्रिंट: वापरलेल्या जागेचे प्रमाण कमी करतेआपल्या स्वयंपाकघरात रेफ्रिजरेशन.
मोठी क्षमता: विशेषत: जर तुम्ही दुहेरी दरवाजाची आवृत्ती निवडली असेल.
GN सुसंगत: अनेक GN सुसंगतता ऑफर करतात, म्हणजे ट्रे फ्रीजमधून थेट ओव्हन श्रेणी किंवा फ्रीजरमध्ये हस्तांतरित केली जाऊ शकतात.
जलद आणि सुलभ प्रवेश: त्यांच्या आकारामुळे, वॉक-इन फ्रीज आणि फ्रीजर्सच्या तुलनेत सरळ रेफ्रिजरेट्स फूड प्रेप क्षेत्राच्या जवळ ठेवता येतात.
समायोज्य शेल्फ् 'चे अव रुप: तुम्हाला मोठ्या प्रमाणात साहित्य किंवा खाद्यपदार्थ ठेवण्यास मदत करते.
काउंटर फ्रीज
काउंटर फ्रीजते सामान्यत: कंबर उंच असतात आणि काउंटर स्टोरेज अंतर्गत थंडगार आणि मौल्यवान वर्कटॉप फूड प्रेप स्पेस प्रदान करण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात.काउंटर पृष्ठभाग सामान्यतः स्टेनलेस स्टील सारख्या टिकाऊ सामग्रीपासून बनविला जातो आणि इतर स्वयंपाकघरातील उपकरणांसाठी ठोस काउंटरटॉप असण्याचा अतिरिक्त फायदा आहे.
काउंटर चिल्ड स्टोरेज अंतर्गत: एक मजबूत वर्कटॉपसह एकत्रित, हे आपल्या स्वयंपाकघरातील जागेचा कार्यक्षम वापर करतात.
लवचिक: ड्रॉर्स, दरवाजे किंवा दोन्हीच्या संयोजनासह उपलब्ध.
GN सुसंगत: अनेक GN सुसंगतता ऑफर करतात, म्हणजे ट्रे फ्रीजमधून थेट ओव्हन श्रेणी किंवा फ्रीजरमध्ये हस्तांतरित केली जाऊ शकतात.
बसण्यासाठी आकार: सर्वात मोठ्या स्वयंपाकघरांसाठी मोठ्या चार-दरवाजा काउंटरपर्यंत लहान, सिंगल डोअर आवृत्त्यांमध्ये उपलब्ध.
मजबूत आधार: वर्कटॉपवर इतर लहान उपकरणे सामावून घेऊ शकतात, जसे की ब्लेंडर, मिक्सर किंवा सॉस व्हाइड मशीन.
काउंटर फ्रीजची तयारी करा
अन्न तयारी फ्रीजकाउंटर फ्रीज सारखेच असतात कारण ते दोन्ही अंडर काउंटर स्टोरेजची लवचिकता सुलभ वर्कटॉपसह एकत्र करतात.तथापि, प्रीप फ्रीज त्या अष्टपैलुत्वाचा आणखी विस्तार करतात, ज्यामध्ये थंडगार किंवा सभोवतालचे अन्न त्वरित उपलब्ध आहे.
प्रीप फ्रिज हे विशेषत: जलद सेवा देणाऱ्या रेस्टॉरंटसाठी उपयुक्त आहेत, कारण सर्व काही एकाच ठिकाणी ठेवल्याने संपूर्ण अन्न तयार करण्याची प्रक्रिया जलद केली जाते.वर्कटॉपची कमी जागा म्हणजे लहान स्वयंपाकघरातील उपकरणांसाठी कमी जागा आहे.
काउंटर चिल्ड स्टोरेज अंतर्गत: एक मजबूत वर्कटॉपसह एकत्रित, हे आपल्या स्वयंपाकघरातील जागेचा कार्यक्षम वापर करतात.
लवचिक: ड्रॉर्स, दरवाजे किंवा दोन्हीच्या संयोजनासह उपलब्ध
GN सुसंगत: अनेक GN सुसंगतता ऑफर करतात, म्हणजे ट्रे फ्रीजमधून थेट ओव्हन श्रेणी किंवा फ्रीजरमध्ये हस्तांतरित केली जाऊ शकतात.
मार्बल टॉप्स: बेकरी किंवा पिझ्झेरिया वापरण्यासाठी अनेक वैशिष्ट्ये स्टे-कूल मार्बल टॉप्स आहेत.
कमी फ्रिज
कमी फ्रिज तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरातील जागा अधिक अनुकूल करण्यात मदत करतात.कधीकधी शेफ बेस म्हटले जाते, हे फ्रीज सामान्यत: गुडघ्यापेक्षा जास्त उंचीचे असतात आणि ते थंड ठेवण्यासाठी तसेच तुमच्या इतर व्यावसायिक स्वयंपाकघरातील उपकरणे आरामदायी कामाच्या उंचीपर्यंत वाढवण्यासाठी डिझाइन केलेले असतात.स्टँड वापरण्यापेक्षा बरेच लवचिक.
मजबूत: कन्व्हेक्शन ओव्हन, चार्जग्रिल किंवा ग्रिडल्स सारख्या मोठ्या स्वयंपाकघरातील उपकरणे सामावून घेऊ शकतात.
थंड किंवा गोठवलेले स्टोरेज: एकतर कॉन्फिगरेशनवर सेट केले जाऊ शकते - वेगळ्या युनिट्सची आवश्यकता नाही.
वैयक्तिकरित्या नियंत्रित ड्रॉर्स: म्हणजे एकाच युनिटमध्ये फ्रीज आणि फ्रीजर कार्यक्षमता.
GN सुसंगत: अनेक गॅस्ट्रोनॉर्म कंपॅटिबिलिटी ऑफर करतात, म्हणजे ट्रे फ्रिजमधून थेट ओव्हन रेंज किंवा फ्रीजरमध्ये हस्तांतरित करता येतात.
लवचिक: सिंगल किंवा डबल ड्रॉवर कॉन्फिगरेशनमध्ये उपलब्ध.
काउंटर फ्रीज अंतर्गत
इतर मॉडेलच्या तुलनेत कॉम्पॅक्ट आणि हलके,काउंटर फ्रीज अंतर्गतकाउंटर स्पेसमध्ये अडथळा न आणता घटकांपर्यंत जलद प्रवेश प्रदान करा.त्यांच्या देशांतर्गत भागांप्रमाणेच, या फ्रीजना दारे घन असतात आणि कमीत कमी व्यत्ययासह शांतपणे चालतात.जसे की, ते घरासमोर किंवा जेथे मागणी कमी आहे अशा ठिकाणी वापरण्याची प्रवृत्ती असते.
लवचिक: बॅकअप म्हणून किंवा घराच्या फ्रिजच्या समोर वापरण्यासाठी योग्य.
कॉम्पॅक्ट: काउंटर फ्रीजच्या खाली एकच दरवाजा असल्यामुळे स्थितीत ठेवणे सोपे आहे.
अक्षरशः शांत: अनेक अत्यंत शांतपणे काम करतात – हॉटेलच्या खोल्या किंवा अंतरंग रेस्टॉरंटसाठी योग्य.
कार्यक्षम: त्यांच्या लहान आकारामुळे, मोठ्या फ्रीजच्या तुलनेत काउंटरच्या खाली असलेल्या अनेक फ्रीजची किंमत खूपच कमी असते.
काउंटरटॉप फ्रीज
काउंटरटॉप फ्रीजसाहित्य थंडगार, सहज उपलब्ध आणि अन्न तयारीसाठी तयार ठेवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे.सामान्यतः सँडविच शॉप्स किंवा पिझेरियामध्ये वापरल्या जाणाऱ्या, ही मशीन्स सर्व्ह-ओव्हर किंवा सेल्फ-सर्व्हिस कॉन्फिगरेशनमध्ये घरासमोरच्या वापरासाठी देखील उपयुक्त आहेत.
GN कंपॅटिबल: जरी ही युनिट्स लहान गॅस्ट्रोनॉर्म पॅन वापरत असली, तरी GN कंपॅटिबिलिटीमुळे साठा कमी असताना जलद टर्नअराउंड सुनिश्चित होते.
कॉम्पॅक्ट: खोलपेक्षा जास्त रुंद, उपलब्ध जागेचा सर्वोत्तम वापर करण्यासाठी हे चिलर सहजपणे ठेवता येतात.
बुफेसाठी आदर्श: सुलभ काचेचे कव्हर सामग्रीचे दूषित होण्यास प्रतिबंध करतात.सुलभ स्वच्छ स्टेनलेस स्टील.
पोस्ट वेळ: मार्च-13-2023