Коммерциялык муздаткычкесипкөй ашканада эң көп колдонулган приборлордун бири.Ошентип, ал ысык шарттар менен күрөшүү үчүн жетиштүү күчтүү болушу керек, ошондой эле эшиктер тынымсыз ачылып турганда дагы иштей бере тургандай ишенимдүү болушу керек.Анткени, коммерциялык муздаткычтын ичинде миңдеген, болбосо жүз миң мончолук запас болушу мүмкүн.
Бул блог сизге муздаткычтын ар кандай түрлөрүнүн ортосундагы айырмачылыктарды, ошондой эле ар биринин пайдасын түшүнүүгө жардам бериши керек.
ТИК МУЗДОЛУКТОР
Балким, коммерциялык муздаткычтын эң кеңири таралган түрү, бул өзүнчө турган агрегаттар бийиктигинин артыкчылыгына ээ, бул ичке моделдерге тар же жык толгон жайларга туура келүүгө мүмкүндүк берет.Эгерде туурасы үчүн орун бар болсо, анда бул машиналар абдан чоң болушу мүмкүн жана Walk In Fridges'тен башка муздаткычтардын дээрлик бардык түрлөрүнөн алда канча жакшыраак ички сыйымдуулукту сунуштайт.
Compact изи: колдонгон мейкиндиктин көлөмүн азайтаташканаңызда муздаткыч.
Чоң кубаттуулук: айрыкча, сиз кош эшик версиясын тандасаңыз.
GN Compatible: көптөр GN шайкештигин сунушташат, башкача айтканда, лотокторду муздаткычтан мешке же тоңдургучка түздөн-түз которууга болот.
Тез жана оңой жетүү: тик муздаткычтар көлөмүнөн улам, муздаткычтар менен тоңдургучтарга салыштырмалуу тамак-аш даярдоочу жайларга жакыныраак жайгаштырылышы мүмкүн.
Жөнгө салынуучу текчелер: көлөмдүү ингредиенттерди же тамак-аш контейнерлерин сактоого жардам берет.
МУЗДАТКЫЧТАР
МуздаткычтарАдатта бели бийик болуп, муздатылган сактоочу жайды жана тамак-аш даярдоо үчүн баалуу орунду камсыз кылуу үчүн иштелип чыккан.Эсептөөчү бети, адатта, дат баспас болоттон жасалган сыяктуу бышык материалдардан курулган жана башка ашкана шаймандары үчүн катуу столдун үстүңкү болушунун кошумча пайдасы бар.
Каршы муздатылган сактоочу жай: бышык үстөл менен айкалышып, булар ашканаңыздын мейкиндигин эффективдүү пайдаланат.
Ийкемдүү: суурмалары, эшиктери же экөөнүн тең айкалышы менен жеткиликтүү.
GN Compatible: көптөр GN шайкештигин сунушташат, башкача айтканда, лотокторду муздаткычтан мешке же тоңдургучка түздөн-түз которууга болот.
Ылайыктуу өлчөмдөр: Чоң ашканалар үчүн чоң төрт эшиктүү эсептегичтерге чейин кичинекей, бир эшиктүү версияларында жеткиликтүү.
Бекем база: Блендер, миксер же соус виде машиналары сыяктуу башка майда шаймандарды иш үстөлүнө батыра алат.
МУЗДАТКЫЧТАРДЫ ДАЯРДАЙТ
Тамак-аш даярдоо муздаткычтарыэсептегич муздаткычтарга абдан окшош, анткени алар тең эсептегич астындагы сактоонун ийкемдүүлүгүн ыңгайлуу стол менен айкалыштырат.Бирок, даярдалган муздаткычтар муздатылган же сырткы тамак-аш дароо жеткиликтүү болгон аймакты кошуу менен, бул ар тараптуулукту ого бетер кеңейтет.
Даярдоочу муздаткычтар өзгөчө тез тейлөөчү ресторандар үчүн пайдалуу, анткени бүт тамак-аш даярдоо процесси бардыгы бир жерде болушу менен тезирээк жасалат.Кыскартылган жумушчу мейкиндиги, адатта, кичинекей ашкана шаймандары үчүн азыраак орун бар дегенди билдирет.
Каршы муздатылган сактоочу жай: бышык үстөл менен айкалышып, булар ашканаңыздын мейкиндигин эффективдүү пайдаланат.
Ийкемдүү: суурмалары, эшиктери же экөөнүн тең айкалышы менен жеткиликтүү
GN Compatible: көптөр GN шайкештигин сунушташат, башкача айтканда, лотокторду муздаткычтан мешке же тоңдургучка түздөн-түз которууга болот.
Мрамор чокулары: наабайкана же пиццерия үчүн мрамор чокулары көп.
ТӨМӨН МУЗДАТКЫЧТАР
Төмөн муздаткычтар ашканаңыздагы мейкиндикти андан ары оптималдаштырууга жардам берет.Кээде ашпозчу база деп аталган бул муздаткычтар, адатта, тизеден бир аз ашат жана муздатылган сактоону камсыз кылуу, ошондой эле башка коммерциялык ашкана жабдууларыңызды ыңгайлуу иштөө бийиктигине чейин көтөрүү үчүн иштелип чыккан.Стендди колдонууга караганда алда канча ийкемдүү.
Бекем: конвекциялык мештер, гриль же тор сыяктуу чоңураак ашкана шаймандарын батыра алат.
Муздатылган же тоңдурулган сактагыч: эки конфигурацияга коюуга болот – өзүнчө бирдиктердин кереги жок.
Жеке башкарылуучу тартмалар: бир блокто муздаткыч жана тоңдургуч функциясын билдирет.
GN Compatible: көбү gastronorm шайкештикти сунуштайт, башкача айтканда, лотокторду муздаткычтан мешке же тоңдургучка түздөн-түз которууга болот.
Ийкемдүү: бир же кош тартма конфигурацияларында жеткиликтүү.
МУЗДАКТАГЫЛАР АЛДЫНДА
Башка моделдерге салыштырмалуу компакттуу жана жеңил,Астында муздаткычтаркаршы мейкиндикке тоскоолдук кылбастан ингредиенттерге тез жетүүнү камсыз кылуу.Үйдөгү кесиптештерине окшош, бул муздаткычтар катуу эшиктерге ээ жана минималдуу бузулуулар менен тынч иштейт.Ошентип, алар үйлөрдүн алдында же суроо-талап аз болгон жерлерде колдонулат.
Ийкемдүү: үйдүн муздаткычынын резервдик көчүрмөсү же алдынан колдонуу үчүн идеалдуу.
Компакт: жайгаштыруу оңой, анткени көпчүлүк муздаткычтардын бир эшиги бар.
Иш жүзүндө унчукпай: көбү өтө тынч иштешет – мейманкана бөлмөлөрү же интим ресторандары үчүн идеалдуу.
Натыйжалуу: кичинекей өлчөмүнөн улам, көптөгөн муздаткычтар чоңураак муздаткычтарга салыштырмалуу бир топ арзаныраак иштешет.
ҮСТҮН ҮСТҮНДӨГҮ МУНДАГЫЧТАР
Үстүндөгү муздаткычтарингредиенттерди муздатылган, оңой жетүүгө жана тамак-аш даярдоого даяр кармоого арналган.Көбүнчө сэндвич дүкөндөрүндө же пиццерияларда колдонулуучу бул машиналар үй алдында же өзүн-өзү тейлөө конфигурацияларында да пайдалуу.
GN Compatible: бул бирдиктер кичинекей гастронорм идиштерин колдонушса да, GN шайкештиги запастар аз болгондо тез өзгөрүүнү камсыз кылат.
Компакт: тереңге караганда кененирээк, бул муздаткычтар жеткиликтүү мейкиндикти мыкты пайдалануу үчүн оңой жайгаштырылышы мүмкүн.
Буфет үчүн идеалдуу: ыңгайлуу айнек капкактары мазмундун булганышын алдын алат.Жеңил таза дат баспас болоттон жасалган.
Посттун убактысы: 13-март-2023