Коммерциялық тоңазытқышкәсіби асүйде жиі қолданылатын құрылғылардың бірі болып табылады.Осылайша, ол ыстық жағдайлармен күресу үшін жеткілікті күшті болуы керек, сонымен қатар есіктер үнемі ашылып тұрса да, жұмысын жалғастыру үшін жеткілікті сенімді болуы керек.Өйткені, коммерциялық тоңазытқыштың ішінде мыңдаған, тіпті жүз мың монша қоймасы болуы мүмкін.
Бұл блог қол жетімді салқындатқыштың әртүрлі түрлері арасындағы айырмашылықтарды, сондай-ақ олардың әрқайсысының артықшылықтарын түсінуге көмектесуі керек.
ТІК ТОҢАЗЫТҚЫЛАР
Коммерциялық тоңазытқыштың ең кең тараған түрі болуы мүмкін, бұл оқшауланған қондырғылар биіктіктің артықшылығына ие, бұл жіңішке модельдерге тығыз немесе көп жиналатын орындарға сәйкес келуге мүмкіндік береді.Ені үшін орын болса, бұл машиналар үлкен болуы мүмкін және Walk In Fridges-тен басқа барлық дерлік тоңазытқыш түріне қарағанда әлдеқайда жақсы ішкі сыйымдылықты ұсына алады.
Ықшам із: пайдаланатын кеңістік көлемін азайтадыас үйіңіздегі тоңазытқыш.
Үлкен сыйымдылық: әсіресе қос есік нұсқасын таңдасаңыз.
GN үйлесімді: көбісі GN үйлесімділігін ұсынады, яғни науаларды тоңазытқыштан пеш ауқымына немесе мұздатқышқа тікелей тасымалдауға болады.
Жылдам және оңай қол жеткізу: көлеміне байланысты тік тоңазытқыштарды кіріктірілген тоңазытқыштар мен мұздатқыштармен салыстырғанда тағам дайындайтын орындарға жақынырақ орналастыруға болады.
Реттелетін сөрелер: көлемді ингредиенттерді немесе тағам контейнерлерін сақтауға көмектеседі.
ТОҢАЗЫТҚЫШТАРДЫ ҚҰРАСТЫРУ
Тоңазытқыштарәдетте белі жоғары және салқындатылған қойма астындағы қойманы және жұмыс үстеліндегі құнды тағам дайындау орнын қамтамасыз етуге арналған.Есептегіш беті әдетте тот баспайтын болат сияқты берік материалдардан жасалған және басқа ас үй құрылғылары үшін қатты үстелдің үстіңгі тақтайының қосымша артықшылығы бар.
Үстел астындағы салқындатылған қойма: берік жұмыс үстелімен біріктірілген олар ас үй кеңістігін тиімді пайдаланады.
Икемді: жәшіктермен, есіктермен немесе екеуінің комбинациясы бар.
GN үйлесімді: көбісі GN үйлесімділігін ұсынады, яғни науаларды тоңазытқыштан пеш ауқымына немесе мұздатқышқа тікелей тасымалдауға болады.
Сәйкес өлшемдер: Ең үлкен асүйлерге арналған үлкен төрт есікті есептегіштерге дейін шағын, бір есікті нұсқаларында қол жетімді.
Мықты негіз: Жұмыс үстелінде араластырғыштар, араластырғыштар немесе сус-вид машиналары сияқты басқа да шағын құрылғыларды орналастыруға болады.
ТОҢАЗЫТҚЫШТАРДЫ ДАЙЫНДАУ
Тағам дайындайтын тоңазытқыштарТоңазытқыштарға өте ұқсас, өйткені олардың екеуі де үстелдің астындағы сақтаудың икемділігін ыңғайлы жұмыс үстелімен біріктіреді.Дегенмен, дайын тоңазытқыштар салқындатылған немесе сыртқы тағамға бірден қол жеткізуге болатын аумақты қосу арқылы бұл әмбебапты одан әрі кеңейтеді.
Тоңазытқыштар әсіресе жылдам қызмет көрсететін мейрамханалар үшін пайдалы, өйткені тағамды дайындау процесі барлығы бір жерде болуы арқылы жылдамырақ жасалады.Жұмыс үстелінің кішірейтілген кеңістігі, әдетте, шағын ас үй құрылғылары үшін аз орын бар дегенді білдіреді.
Үстел астындағы салқындатылған қойма: берік жұмыс үстелімен біріктірілген олар ас үй кеңістігін тиімді пайдаланады.
Икемді: жәшіктермен, есіктермен немесе екеуінің комбинациясы бар
GN үйлесімді: көбісі GN үйлесімділігін ұсынады, яғни науаларды тоңазытқыштан пеш ауқымына немесе мұздатқышқа тікелей тасымалдауға болады.
Мәрмәр шыңдары: көптеген наубайхана немесе пиццерияға арналған салқын мәрмәр шыңдары бар.
ТӨМЕН ТОҢАЗЫТҚЫЛАР
Төмен тоңазытқыштар ас үйдегі орынды одан әрі оңтайландыруға көмектеседі.Кейде аспазшы базасы деп аталады, бұл тоңазытқыштар әдетте тізеден сәл асады және салқындатылған сақтауды қамтамасыз етуге, сондай-ақ басқа коммерциялық ас үй жабдықтарын ыңғайлы жұмыс биіктігіне дейін көтеруге арналған.Стендті пайдаланудан әлдеқайда икемді.
Мықты: конвекциялық пештер, грильдер немесе торлар сияқты үлкенірек ас үй құрылғыларын сыйдыра алады.
Салқындатылған немесе мұздатылған сақтау: кез келген конфигурацияға орнатуға болады – бөлек қондырғыларды қажет етпейді.
Жеке басқарылатын жәшіктер: бір бірлікте тоңазытқыш пен мұздатқыш функциясын білдіреді.
GN үйлесімді: көбісі гастрономиялық үйлесімділікті ұсынады, яғни науаларды тоңазытқыштан пешке немесе мұздатқышқа тікелей тасымалдауға болады.
Икемді: бір немесе қос жәшік конфигурацияларында қол жетімді.
ТОҢАЗЫТҚЫШТАР АЛДЫНДА
Басқа модельдермен салыстырғанда ықшам және жеңіл,Тоңазытқыштардың астындағықарсы кеңістікке кедергі келтірместен ингредиенттерге жылдам қол жеткізуді қамтамасыз етеді.Өздерінің отандық әріптестеріне ұқсас, бұл тоңазытқыштардың есіктері берік және ең аз бұзылулармен тыныш жұмыс істейді.Осылайша, олар үй аумақтарының алдында немесе сұраныс төмен жерлерде қолданылады.
Икемді: сақтық көшірме ретінде немесе үйдегі тоңазытқыштың алдыңғы бөлігі ретінде пайдалануға өте ыңғайлы.
Ықшам: орналастыру оңай, өйткені астындағы тоңазытқыштардың көпшілігінің бір есігі бар.
Іс жүзінде үнсіз: көпшілігі өте тыныш жұмыс істейді – қонақүй бөлмелері немесе интимдік мейрамханалар үшін өте қолайлы.
Тиімді: шағын өлшемдеріне байланысты көптеген тоңазытқыштардың жұмыс істеу құны үлкенірек тоңазытқыштармен салыстырғанда әлдеқайда аз.
ҮСТЕГІ ТОҢАЗЫТҚЫШТАР
Үстел тоңазытқыштарыингредиенттерді салқындатылған, оңай қол жетімді және тағам дайындауға дайын ұстауға арналған.Әдетте сэндвич дүкендерінде немесе пиццерияларда қолданылатын бұл машиналар, сонымен қатар қызмет көрсету немесе өзіне-өзі қызмет көрсету конфигурацияларында үй алдында пайдалану үшін де пайдалы.
GN үйлесімді: бұл қондырғылар кішірек гастронорм табаларын пайдаланса да, GN үйлесімділігі қорлар аз болған кезде жылдам айналымды қамтамасыз етеді.
Ықшам: тереңге қарағанда кеңірек, бұл салқындатқыштарды бос орынды тиімді пайдалану үшін оңай орналастыруға болады.
Буфеттер үшін өте қолайлы: ыңғайлы шыны қақпақтар мазмұнның ластануын болдырмайды.Оңай тазалау тот баспайтын болат.
Хабарлама уақыты: 13 наурыз 2023 ж