A Commercial firijijẹ ọkan ninu awọn ohun elo ti a lo nigbagbogbo ni ibi idana alamọdaju.Bii iru bẹẹ, o ni lati ni agbara to lati koju awọn ipo gbona, ati pe o tun ni igbẹkẹle to lati tẹsiwaju paapaa nigbati awọn ilẹkun ba n ṣii nigbagbogbo.Lẹhinna, firiji iṣowo le nigbagbogbo ni awọn ẹgbẹẹgbẹrun, ti kii ba ṣe ọgọrun ẹgbẹrun ti Awọn iwẹ ti ọja iṣura inu.
Bulọọgi yii yẹ ki o ran ọ lọwọ lati loye awọn iyatọ laarin awọn oriṣi ti chiller ti o wa, ati awọn anfani ti ọkọọkan.
Awọn firiji ti o tọ
Boya fọọmu ti o wọpọ julọ ti firiji iṣowo, awọn iwọn ominira wọnyi ni anfani ti giga, gbigba fun awọn awoṣe slimmer lati baamu si awọn aaye to muna tabi awọn aaye ti o kunju.Ti yara ba wa fun iwọn, awọn ẹrọ wọnyi le tobi ati funni ni agbara inu ti o dara julọ ju gbogbo iru firiji miiran ayafi Rin Ni Awọn firiji.
Iwapọ ifẹsẹtẹ: dinku iye aaye ti a lo nipasẹrefrigeration ninu rẹ idana.
Agbara nla: ni pataki ti o ba jade fun ẹya ilẹkun meji kan.
Ibamu GN: ọpọlọpọ nfunni ni ibamu GN, afipamo pe awọn atẹ le ṣee gbe taara lati firiji si ibiti adiro tabi firisa.
Wiwọle yara ati irọrun: nitori iwọn wọn, awọn firiji ti o tọ le wa ni ipo isunmọ si awọn agbegbe igbaradi ounjẹ ni afiwe si awọn firiji ati awọn firisa.
Awọn selifu adijositabulu: ṣe iranlọwọ fun ọ lati tọju awọn eroja nla tabi awọn apoti ounjẹ.
AFRIJI COUNTER
Awọn firiji counterNigbagbogbo ẹgbẹ-ikun ga ati pe a ṣe apẹrẹ lati pese mejeeji ti o tutu labẹ ibi ipamọ counter ati aaye igbaradi ounjẹ ti o niyelori.Ilẹ counter jẹ igbagbogbo ti a ṣe lati awọn ohun elo ti o tọ gẹgẹbi irin alagbara, irin ati pe o ni anfani ti a ṣafikun ti jijẹ countertop ti o lagbara fun awọn ohun elo ibi idana miiran.
Labẹ ibi ipamọ ti o tutu: ni idapo pẹlu ori iṣẹ to lagbara, iwọnyi lo aye idana rẹ daradara.
Rọ: Wa pẹlu awọn apoti, awọn ilẹkun tabi apapo awọn mejeeji.
Ibamu GN: ọpọlọpọ nfunni ni ibamu GN, afipamo pe awọn atẹ le ṣee gbe taara lati firiji si ibiti adiro tabi firisa.
Awọn iwọn lati baamu: Wa ni kekere, awọn ẹya ẹnu-ọna ẹyọkan titi de awọn iṣiro ẹnu-ọna mẹrin nla fun awọn ibi idana nla julọ.
Ipilẹ ti o lagbara: Le gba awọn ohun elo kekere miiran lori ori iṣẹ, gẹgẹbi awọn alapọpọ, awọn alapọpo tabi awọn ẹrọ sous vide.
PREP COUNTER firiji
Awọn firiji Igbaradi Ounjẹjẹ iru pupọ si awọn firiji bi wọn ṣe ṣajọpọ irọrun ti ibi ipamọ counter pẹlu iṣẹ iṣẹ ọwọ.Bibẹẹkọ, awọn firiji ti a murasilẹ faagun iṣipopada yẹn paapaa siwaju, pẹlu pẹlu pẹlu agbegbe nibiti ounjẹ tutu tabi ibaramu ti wa ni iwọle lẹsẹkẹsẹ.
Awọn firiji igbaradi jẹ pataki paapaa fun awọn ile ounjẹ iṣẹ iyara, bi gbogbo ilana igbaradi ounjẹ ṣe ni iyara nipasẹ nini ohun gbogbo ni aaye kan.Aaye ibi iṣẹ ti o dinku nigbagbogbo tumọ si pe yara kere si fun awọn ohun elo ibi idana kekere.
Labẹ ibi ipamọ ti o tutu: ni idapo pẹlu ori iṣẹ to lagbara, iwọnyi lo aye idana rẹ daradara.
Rọ: Wa pẹlu awọn apoti, awọn ilẹkun tabi apapo awọn mejeeji
Ibamu GN: ọpọlọpọ nfunni ni ibamu GN, afipamo pe awọn atẹ le ṣee gbe taara lati firiji si ibiti adiro tabi firisa.
Awọn oke okuta didan: ọpọlọpọ awọn ẹya ti o duro-tutu awọn oke didan fun ibi-ikara tabi lilo pizzeria.
Awọn firiji kekere
Awọn firiji kekere ṣe iranlọwọ fun ọ lati mu aaye siwaju sii ni ibi idana ounjẹ rẹ.Nigba miiran ti a pe ni Ipilẹ Oluwanje, awọn firiji wọnyi jẹ igbagbogbo ju giga orokun lọ ati pe a ṣe apẹrẹ lati pese ibi ipamọ tutu bi daradara bi igbega ohun elo ibi idana ounjẹ miiran ti iṣowo titi de giga iṣẹ itunu.Pupọ ni irọrun diẹ sii ju lilo imurasilẹ.
Alagbara: le gba awọn ohun elo ibi idana ounjẹ ti o tobi ju bii awọn adiro convection, chargrills tabi griddles.
Ibi ipamọ tutu tabi tutunini: le ṣee ṣeto si boya iṣeto ni - ko si iwulo fun awọn ẹya lọtọ.
Awọn ifipamọ iṣakoso ni ẹyọkan: afipamo firiji ati iṣẹ firisa ni ẹyọkan.
GN ibaramu: ọpọlọpọ nfunni ni ibamu gastronorm, afipamo pe awọn atẹ le ṣee gbe taara lati firiji si ibiti adiro tabi firisa.
Rọ: wa ni ẹyọkan tabi awọn atunto duroa ilọpo meji.
Labẹ FRIDGES COUNTER
Iwapọ ati iwuwo fẹẹrẹ ni akawe si awọn awoṣe miiran,Labẹ Counter firijipese wiwọle yara yara si awọn eroja laisi idilọwọ aaye counter.Iru si awọn ẹlẹgbẹ ile wọn, awọn firiji wọnyi ni awọn ilẹkun ti o lagbara ati ni idakẹjẹ ṣiṣẹ pẹlu idalọwọduro ti o kere ju.Bi iru bẹẹ, wọn maa n lo ni iwaju awọn agbegbe ile tabi nibiti ibeere ba kere.
Rọ: pipe fun lilo bi afẹyinti tabi iwaju firiji ile.
Iwapọ: rọrun si ipo bi pupọ julọ labẹ awọn firiji counter ni ilẹkun kan.
Fere dakẹ: ọpọlọpọ ṣiṣẹ laiparuwo pupọ - pipe fun awọn yara hotẹẹli tabi awọn ile ounjẹ timotimo.
Ṣiṣe daradara: nitori iwọn kekere wọn, ọpọlọpọ labẹ awọn firiji counter jẹ iye owo ti o kere pupọ lati ṣiṣe ni lafiwe si awọn firiji nla.
ORIJI COUNTERTOP
Awọn firiji Countertopjẹ apẹrẹ lati jẹ ki awọn eroja di tutu, ni irọrun wiwọle ati ṣetan fun igbaradi ounjẹ.Ti a lo ni awọn ile itaja sandwich tabi pizzerias, awọn ẹrọ wọnyi tun wulo fun iwaju lilo ile ni boya iṣẹ-iṣẹ tabi awọn atunto iṣẹ ti ara ẹni.
GN ibaramu: botilẹjẹpe awọn iwọn wọnyi lo awọn pans gastronorm kekere, ibaramu GN ṣe idaniloju iyipada iyara nigbati awọn ọja ba lọ silẹ.
Iwapọ: fife diẹ sii ju jinlẹ, awọn chillers wọnyi le wa ni ipo ni irọrun lati dara julọ lati lo aaye to wa.
Apẹrẹ fun awọn buffets: awọn ideri gilasi ti o ni ọwọ ṣe idiwọ ibajẹ ti awọn akoonu.Rọrun mimọ alagbara, irin.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹta-13-2023