ALT OM KOMMERCIELLE KØLESKABER

Et kommercielt køleskaber et af de hyppigst anvendte hvidevarer i det professionelle køkken.Som sådan skal den være kraftig nok til at håndtere varme forhold, og den skal også være pålidelig nok til at fortsætte, selv når dørene konstant åbnes.Når alt kommer til alt, kan et kommercielt køleskab ofte have tusindvis, hvis ikke hundrede tusinde Baths på lager indeni.
Denne blog skal hjælpe dig med at forstå forskellene mellem de forskellige typer kølere, der er tilgængelige, såvel som fordelene ved hver enkelt.

OPRETTE KØLESKABER
Måske den mest almindelige form for kommercielt køleskab, disse fritstående enheder har fordelen af ​​højden, hvilket gør det muligt for slankere modeller at passe ind i trange eller overfyldte rum.Hvis der er plads til bredden, kan disse maskiner være enorme og tilbyde en langt bedre intern kapacitet end næsten alle andre typer køleskabe undtagen Walk In Fridges.
Kompakt fodaftryk: reducerer mængden af ​​plads, der bruges afkøling i dit køkken.
Stor kapacitet: især hvis du vælger en dobbeltdørsversion.
GN-kompatibel: mange tilbyder GN-kompatibilitet, hvilket betyder, at bakker kan overføres direkte fra køleskabet til ovnen eller fryseren.
Hurtig og nem adgang: På grund af deres størrelse kan opretstående køleskabe placeres tættere på madlavningsområder sammenlignet med walk-in køleskabe og frysere.
Justerbare hylder: hjælper dig med at opbevare voluminøse ingredienser eller madbeholdere.

UNDERKØLESKABER
Køleskabeer typisk taljehøje og er designet til at give både kølet under bordopbevaring og værdifuld bordpladeplads til madlavning.Bordpladen er normalt konstrueret af holdbare materialer såsom rustfrit stål og har den ekstra fordel, at den er en solid bordplade til andre køkkenmaskiner.
Køleopbevaring under bord: kombineret med en robust bordplade udnytter disse dit køkkenplads effektivt.
Fleksibel: Fås med skuffer, låger eller en kombination af begge.
GN-kompatibel: mange tilbyder GN-kompatibilitet, hvilket betyder, at bakker kan overføres direkte fra køleskabet til ovnen eller fryseren.
Passende størrelser: Fås i små enkeltdørsversioner op til store firedørs diske til de største køkkener.
Robust bund: Kan rumme andre små apparater på bordpladen, såsom blendere, mixere eller sous vide-maskiner.

FORBEREDELSE AF KØLESKABER
Madlavningskøleskabeminder meget om bordkøleskabe, da de begge kombinerer fleksibiliteten ved opbevaring under bord med en praktisk bordplade.Prep-køleskabe udvider dog denne alsidighed yderligere ved også at inkludere et område, hvor kølet eller omgivende mad er umiddelbart tilgængeligt.
Prep køleskabe er især nyttige til hurtig service restauranter, da hele madlavningsprocessen gøres hurtigere ved at have alt på ét sted.Den reducerede bordplads betyder normalt, at der er mindre plads til små køkkenmaskiner.
Køleopbevaring under bord: kombineret med en robust bordplade udnytter disse dit køkkenplads effektivt.
Fleksibel: Fås med skuffer, låger eller en kombination af begge
GN-kompatibel: mange tilbyder GN-kompatibilitet, hvilket betyder, at bakker kan overføres direkte fra køleskabet til ovnen eller fryseren.
Marmor toppe: mange har forblivende kølige marmor toppe til bageri eller pizzeria brug.

LAVE KØLESKABER
Lave køleskabe hjælper dig med at optimere pladsen i dit køkken yderligere.Nogle gange kaldet en Chef Base, er disse køleskabe typisk lige over knæhøjde og er designet til at give kølet opbevaring samt hæve dit andet kommercielle køkkenudstyr op til en behagelig arbejdshøjde.Meget mere fleksibel end at bruge et stativ.
Robust: kan rumme større køkkenapparater såsom varmluftsovne, grill eller stegeplader.
Kølet eller frosset opbevaring: kan indstilles til begge konfigurationer - ingen behov for separate enheder.
Individuelt styrede skuffer: betyder køleskab og fryser funktionalitet i en enkelt enhed.
GN-kompatibel: mange tilbyder gastronorm-kompatibilitet, hvilket betyder, at bakker kan overføres direkte fra køleskabet til ovnen eller fryseren.
Fleksibel: tilgængelig i enkelt- eller dobbeltskuffekonfigurationer.

UNDER KØLESKABER
Kompakt og let i forhold til andre modeller,Under Counter køleskabegiver hurtig adgang til ingredienser uden at blokere bordplads.I lighed med deres hjemlige modstykker har disse køleskabe solide døre og fungerer stille og roligt med minimale forstyrrelser.Som sådan har de en tendens til at blive brugt foran boligområder, eller hvor efterspørgslen er lav.
Fleksibel: perfekt til brug som backup eller køleskab foran huset.
Kompakt: let at placere, da de fleste køleskabe under disken har en enkelt låge.
Stort set lydløs: Mange opererer ekstremt stille – perfekt til hotelværelser eller intime restauranter.
Effektiv: På grund af deres lille størrelse koster mange køleskabe under disken meget mindre i drift sammenlignet med større køleskabe.

BORDPLADE KØLESKABER
Bordplade køleskabeer designet til at holde ingredienserne afkølede, let tilgængelige og klar til madlavning.Disse maskiner, der almindeligvis bruges i sandwichbutikker eller pizzeriaer, er også nyttige til brug foran huset i enten serverings- eller selvbetjeningskonfigurationer.
GN-kompatibel: Selvom disse enheder bruger mindre gastronorm-pander, sikrer GN-kompatibiliteten en hurtig ekspedition, når lagrene er lave.
Kompakt: mere bred end dyb, disse kølere kan nemt placeres for bedst muligt at udnytte den tilgængelige plads.
Ideel til buffeter: praktiske glaslåger forhindrer kontaminering af indholdet.Let at rengøre rustfrit stål.