Ticari Buzdolabıprofesyonel mutfaklarda en sık kullanılan cihazlardan biridir.Bu nedenle, sıcak koşullarla başa çıkabilecek kadar güçlü olmalı ve aynı zamanda kapılar sürekli açıldığında bile yola devam edebilecek kadar güvenilir olmalıdır.Sonuçta, ticari bir buzdolabının içinde yüzbinlerce olmasa da binlerce Baths değerinde stok bulunabilir.
Bu blog, mevcut çeşitli soğutucu türleri arasındaki farkları ve her birinin faydalarını anlamanıza yardımcı olacaktır.
DİK BUZDOLABI
Belki de ticari buzdolabının en yaygın şekli olan bu bağımsız üniteler, yükseklik avantajına sahiptir ve daha ince modellerin dar veya kalabalık alanlara sığmasına olanak tanır.Genişlik için yer varsa, bu makineler çok büyük olabilir ve Gömme Buzdolapları hariç hemen hemen tüm diğer buzdolaplarından çok daha iyi bir iç kapasite sunabilir.
Kompakt ayak izi: kullanılan alan miktarını azaltırmutfağınızda soğutma.
Büyük kapasite: özellikle çift kapılı versiyonu tercih ederseniz.
GN Uyumlu: Birçoğu GN uyumluluğu sunar; bu, tepsilerin doğrudan buzdolabından fırına veya dondurucuya aktarılabileceği anlamına gelir.
Hızlı ve kolay erişim: Boyutları nedeniyle dik buzdolapları, gömme buzdolapları ve derin donduruculara kıyasla yiyecek hazırlama alanlarına daha yakın yerleştirilebilir.
Ayarlanabilir raflar: Büyük malzemeleri veya yiyecek kaplarını saklamanıza yardımcı olur.
TEZGAH BUZDOLABI
Tezgah Buzdolaplarıgenellikle bel hizasındadır ve hem soğutulmuş tezgah altı depolama hem de değerli tezgah üstü yemek hazırlama alanı sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.Tezgah yüzeyi genellikle paslanmaz çelik gibi dayanıklı malzemelerden yapılır ve diğer mutfak aletleri için sağlam bir tezgah olma avantajına sahiptir.
Tezgah altı soğutmalı depolama: Sağlam bir tezgahla birleştirildiğinde bunlar mutfak alanınızı verimli bir şekilde kullanmanızı sağlar.
Esnek: Çekmeceli, kapılı veya her ikisinin kombinasyonuyla mevcuttur.
GN Uyumlu: Birçoğu GN uyumluluğu sunar; bu, tepsilerin doğrudan buzdolabından fırına veya dondurucuya aktarılabileceği anlamına gelir.
Uygun boyutlar: En büyük mutfaklar için küçük, tek kapılı versiyonlardan büyük dört kapılı tezgahlara kadar mevcuttur.
Sağlam taban: Blender, mikser veya sous vide makineleri gibi diğer küçük cihazları tezgah üzerine yerleştirebilir.
HAZIRLIK SAYAÇ BUZDOLABI
Yiyecek Hazırlama BuzdolaplarıHer ikisi de tezgah altı depolamanın esnekliğini kullanışlı bir tezgahla birleştirdiğinden tezgah buzdolaplarına çok benzer.Ancak hazırlık buzdolapları, soğutulmuş veya ortam sıcaklığındaki yiyeceklere hemen erişilebilen bir alanı da dahil ederek bu çok yönlülüğü daha da genişletiyor.
Hazırlık buzdolapları özellikle hızlı servis yapan restoranlar için kullanışlıdır, çünkü her şeyin tek bir yerde toplanmasıyla tüm yemek hazırlama süreci daha hızlı yapılır.Azaltılmış tezgah alanı genellikle küçük mutfak aletleri için daha az yer olduğu anlamına gelir.
Tezgah altı soğutmalı depolama: Sağlam bir tezgahla birleştirildiğinde bunlar mutfak alanınızı verimli bir şekilde kullanmanızı sağlar.
Esnek: Çekmeceli, kapılı veya her ikisinin kombinasyonuyla mevcuttur
GN Uyumlu: Birçoğu GN uyumluluğu sunar; bu, tepsilerin doğrudan buzdolabından fırına veya dondurucuya aktarılabileceği anlamına gelir.
Mermer üst kısımlar: Birçoğunun fırın veya pizzacı kullanımı için serin kalan mermer üst kısımları vardır.
DÜŞÜK BUZDOLABI
Alçak buzdolapları mutfağınızdaki alanı daha da optimize etmenize yardımcı olur.Bazen Şef Tabanı olarak da adlandırılan bu buzdolapları genellikle diz yüksekliğinin biraz üzerindedir ve soğuk depolama sağlamanın yanı sıra diğer ticari mutfak ekipmanlarınızı rahat bir çalışma yüksekliğine yükseltmek için tasarlanmıştır.Stand kullanmaktan çok daha esnektir.
Sağlam: Konveksiyonlu fırınlar, kömür ızgaraları veya ızgaralar gibi daha büyük mutfak aletlerini barındırabilir.
Soğutulmuş veya dondurulmuş depolama: her iki konfigürasyona da ayarlanabilir; ayrı ünitelere gerek yoktur.
Bireysel olarak kontrol edilen çekmeceler: tek bir ünitede buzdolabı ve dondurucu işlevselliği anlamına gelir.
GN Uyumlu: Birçoğu gastronorm uyumluluğu sunar; bu, tepsilerin doğrudan buzdolabından fırına veya dondurucuya aktarılabileceği anlamına gelir.
Esnek: Tek veya çift çekmeceli konfigürasyonlarda mevcuttur.
TEZGAH ALTINDA BUZDOLABI
Diğer modellere göre kompakt ve hafiftir,Tezgah Altı BuzdolaplarıTezgah alanını engellemeden malzemelere hızlı erişim sağlar.Evdeki benzerleri gibi bu buzdolapları da sağlam kapılara sahiptir ve minimum düzeyde bozulmayla sessiz çalışır.Bu nedenle evlerin önlerinde veya talebin düşük olduğu yerlerde kullanılma eğilimindedirler.
Esnek: Ev buzdolabının yedeği veya ön kısmı olarak kullanım için mükemmeldir.
Kompakt: Tezgah altı buzdolaplarının çoğunun tek kapısı olduğundan yerleştirilmesi kolaydır.
Neredeyse sessiz: birçoğu son derece sessiz çalışır; otel odaları veya samimi restoranlar için mükemmeldir.
Verimli: Küçük boyutlarından dolayı, birçok tezgah altı buzdolabının çalıştırılması, büyük buzdolaplarına kıyasla çok daha düşük maliyetlidir.
TEZGAH ÜSTÜ BUZDOLABLARI
Tezgah üstü buzdolaplarımalzemeleri soğuk, kolay erişilebilir ve yemek hazırlığına hazır tutmak için tasarlanmıştır.Sandviç dükkanlarında veya pizzacılarda yaygın olarak kullanılan bu makineler, aynı zamanda servis veya self servis konfigürasyonlarında evin önünde kullanım için de kullanışlıdır.
GN Uyumlu: Bu üniteler daha küçük gastronorm tavalar kullansa da, GN uyumluluğu stoklar azaldığında hızlı geri dönüş sağlar.
Kompakt: Derin olmaktan çok geniş olan bu soğutucular, mevcut alanı en iyi şekilde kullanacak şekilde kolayca yerleştirilebilir.
Büfeler için idealdir: Kullanışlı cam kapaklar içeriğin kirlenmesini önler.Kolay temizlenebilen paslanmaz çelik.
Gönderim zamanı: Mart-13-2023