Kalayan naékna tuangeun anu saé dina dékade katukang, dapur industri parantos janten langkung populer.Dapur industri, anu ogé diapresiasi ku juru masak non-profésional, saleresna mangrupikeun desain énggal.Di antara para profesional, istilah dapur profésional sareng dapur industri ogé dianggo pikeun ngagentos dapur industri.Istilah dapur industri, nu mecenghul kalayan parobahan kabiasaan dahar sanggeus Perang Dunya II ogé ngarobah dinamika ékonomi, nyaéta desain dapur dirancang pikeun dipaké sapopoe, sabalikna tina dapur biasa.
Pilihan dapur industri, anu ngagaduhan tempat anu penting dina pambukaan réstoran sareng desain réstoran, mangrupikeun jinis dapur anu dianggo ku koki profésional.Beda sareng dapur biasa, dapur industri didamel tina bahan anu tiasa tahan suhu sareng tekanan anu luhur, sareng gaduh bahan khusus sapertos oven, loket, gourmet sareng péso.
Dapur industri sabenerna kaayaan urang sapatemon dina loba widang kahirupan urang.Dapur industri, ageung sareng alit, tiasa dipendakan di kantin, kantin gaw, réstoran mewah dimana anjeun tiasa tuang tuangeun anu lezat, dapur pizzeria dimana anjeun tiasa tuang pizza unggal dinten, sareng saterasna.
Di dapur ieu, alat anu dianggo béda sareng anu anjeun anggo di bumi.Parobahan ieu durability, sababaraha parobahan fungsi.Salaku tambahan, seueur alat ieu parantos dievaluasi ku standar EU sareng AS anu tangtu sareng ditandaan ku sababaraha simbol khusus.
Dina pituduh ieu anjeun bakal mendakan detil ngeunaan desain dapur industri, alat dapur industri, pancegahan dapur industri, pameran alat dapur industri sareng harga.
Naon anu kudu dipertimbangkeun dina desain dapur industri?
Dapur industri sadayana ngeunaan desain.Henteu ngan ukur fase desain mangaruhan efektivitas operasi dinten-dinten anjeun, éta langsung mangaruhan kaséhatan, organisasi, motivasi, sareng kauntungan tim anjeun.Janten, nalika mendesain, arsitek anjeun sareng klien anjeun kedah ngalaksanakeun babarengan, sareng upami aya kalungguhan, anjeun tiasa ningkatkeun efisiensi ku ngalakukeun padamelan ieu babarengan.
Pikeun pangaruh positif kana efisiensi operasional desain dapur industri, anjeun tiasa nerapkeun ieu:
- Setel daérah sirkulasi anjeun sahenteuna 1 méter sareng maksimal 1,5 méter pikeun ngaoptimalkeun rohangan bisnis anjeun sareng dianggo.
- Rencanakeun alat anjeun di dapur panas janten caket sareng alat anu sami sareng fungsional.Contona, nempatkeun grill na salamander nutup babarengan.Ku cara ieu, nalika artis barbecue Anjeun kudu tetep ngahasilkeun na haneut, anjeunna tiasa ngalakukeun hal eta leuwih gancang sarta bakal butuh pisan kirang waktos produk ka karat.
- Anjeun kudu masang oven di bagian paling diaksés dapur.Ku cara ieu, juru masak di unggal departemén anjeun tiasa kalayan gampang ngabagi oven, sabab anjeun bakal nganggo hiji oven, ku kituna bisnis anjeun bakal nganggo listrik anu langkung sakedik, sareng dina waktos anu sami usaha anjeun bakal gaduh modal awal anu kirang sabab anjeun bakal meuli oven tunggal.Contona, pikeun dapur rectangular, anjeun tiasa nempatkeun oven anjeun dina sisi paling diaksés ti dua sisi, preferably deukeut tulisan.
- Dina dapur panas Anjeun, lamun usaha anjeun merenah, anjeun tiasa nempatkeun rentang The, countertop grill, areng grill na / atanapi Josper, The Héjo Endog jeung grills séjén dina hiji baris dina hiji counter.Hasilna, juru masak anu damel di departemen anu sami bakal ngagaduhan kasempetan pikeun ningali daérah anu sami, ku kituna tiasa dianggo dina langkung ti hiji padamelan, sareng tim dapur anjeun bakal langkung éfisién nalika kasempetan pikeun koordinasi antara juru masak departemen ningkat.
- Upami anjeun gaduh oven pizza atanapi oven kai tradisional, mesin kneading, mesin kneading sareng wadah panyimpen dahareun anu ngandung tuangeun garing pikeun masak kedah disimpen dina jangkauan juru masak, langkung saé henteu langkung ti 5 méter.Salaku tambahan, anjeun tiasa nyiptakeun rohangan kerja tambahan pikeun koki anjeun ku ngagunakeun lokét anu misah pikeun ngahurungkeun bagian-bagian oven.
- Upami menu anjeun ngeunaan asakan lokal sareng anjeun hoyong kéngingkeun kagum para palanggan anjeun ku ngadamel produk ieu di payuneunana, anjeun tiasa nganggo konsép dapur terbuka pikeun mindahkeun oven ka bagian ieu.
- Upami Anjeun keur nyetel atawa ngarancang bisnis catering rupa, Anjeun tiasa nyetél hiji bagian dapur kabuka dina bagian dapur Hot pikeun alat-alat kayaning barbecue, teppanyaki na Josper sarta mindahkeun parabot anjeun ka bagian ieu.Ku cara kieu, anjeun tiasa ngadamel bédana dina konsép sareng desain anu bakal kéngingkeun kagum para palanggan anjeun.
- Ku ngagunakeun cooler countertop pikeun dapur tiis, Anjeun bisa leuwih éféktif ngatur inténsitas salila layanan.Sajaba ti éta, anjeun bisa kalayan gampang tingali sabaraha produk anjeun dina konstruksi di mise en place, tur anjeun tiasa nyandak catetan kalawan leuwih betah sasuai.
- Upami anjeun ngarancang tempat panyimpen di handapeun counter salaku kabinét dina dapur anu dipanaskeun, anjeun tiasa nganggo daérah ieu tibatan kulkas anu tegak sareng ngamangpaatkeun rohangan dapur anu paling éfisién ku ngabersihkeun daérah anu bakal dianggo dina kulkas tegak.Anjeun tiasa ngaleutikan pajeulitna salami jasa ku cara masang sistem khusus nganggo sistem rak anu dipikabutuh dina kabinet handapeun counter.
- Anjeun tiasa nyetél cabinets pikeun produk sarupa di dapur tiis.Anjeun tiasa make cabinets misah pikeun produk husus Anjeun.Salaku conto, anjeun tiasa nyimpen produk pangan asak anu kedah disimpen dina hawa tiis dina kabinet rak bari gaduh kasempetan pikeun nampilkeun produk anjeun dina cara anu éstétis.
- Kabinet lounge nyadiakeun kasempetan pikeun mintonkeun produk Anjeun, duanana éstétis jeung ningkatkeun nilai ékonomi produk Anjeun.Ku alatan éta, lamun menu anjeun bakal kaasup produk shelved, kami nyarankeun yén anjeun nempatkeun cabinets shelved dina tempat nonjol dina desain Anjeun.
- Pilih unit masak pikeun daérah pastry anjeun dumasar kana ménu anjeun.
- Kami nyarankeun anjeun milih kompor induksi pikeun kompor di bagian pastry.Ku cara ieu, anjeun moal ngagaduhan masalah sareng produk anu peryogi distribusi panas anu rata, sapertos karamel.
- Di daérah pastry anjeun, oven mangrupikeun salah sahiji alat anu paling penting.Ku alatan éta, kami nyarankeun yén anjeun nyetél situs anu misah pikeun oven anjeun.Anjeun oge bisa masang sistem rak diwangun-di sabudeureun oven pikeun nyimpen produk Anjeun di dinya.
- Upami anjeun ngagaduhan produk dina ménu pastry anjeun anu peryogi aplikasi khusus, kami nyarankeun yén anjeun nyetél situs anu misah.
- Upami ménu anjeun ngagaduhan produk bébas gluten atanapi produk sanés anu nyababkeun réaksi alérgi, pikeun kaséhatan palanggan, éta bakal nguntungkeun pikeun usaha anjeun ngadamel dapur persiapan di daérah anu misah di luar sadaya operasi dapur sareng tanggung jawab hukum anjeun dina. réaksi nanaon.
- Pikeun aplikasi sanitasi, kami nyarankeun yén anjeun mésér kabinét disinfeksi UV sareng nempatkeun éta di simpang antara daérah piring sareng loket.
- Anjeun tiasa ngatur dapur anjeun ku mésér wadah panyimpen khusus pikeun ngajaga kasegaran bahan garing.
waktos pos: Dec-19-2022